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硅藻土过滤机达到均匀预土的条件之一是过滤机要彻底排气()
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啤酒工艺学《啤酒工艺学》真题及答案
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试述板框式水平叶片式烛式三种硅藻土过滤机的优缺点
主要按表层过滤机理工作的水处理设备有
硅藻土预涂层过滤
污泥脱水机
微滤机
各种膜分离技术
目前啤酒过滤的方法中使用最普遍的是
离心分离法
硅藻土过滤
板式过滤机
膜式过滤机
板框式硅藻土过滤机的工作压力参数是0.3Mpa实际操作时压力可以达0.5Mpa
啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于
下列过滤机类型不能用于白酒过滤的是
高分子滤片过滤机
不锈钢粉末烧结烧结滤芯(滤片)过滤机
硅藻土过滤机
转鼓真空过滤机
硅藻土过滤机类型很多根据滤板形式可分成如下几种
操作题用文字叙述板框式硅藻土过滤机的操作
操作题用文字叙述水平叶片式硅藻土过滤机的操作
硅藻土过滤机开始预涂时必须经常调节放气阀把气体放掉
酸站车间现有过滤机是丙纶丝过滤机和过滤机
石英砂
硅藻土
真空
陶瓷
用文字叙述板框式硅藻土过滤机的操作
常采用的压滤机有硅藻土过滤机超滤机等
水平圆盘硅藻土过滤机作用是什么
水平圆盘硅藻土过滤机作用
硅藻土过滤机利用硅藻土是因为:
硅藻土孔径小
硅藻土为无定性多孔硅
硅藻土表面积大
硅藻土吸附力强
硅藻土过滤机由上帽子滤布花板和罐体组成
中花板
滤棒
底帽子
丙纶丝
操作题用文字叙述烛式硅藻土过滤机的操作
硅藻土过滤机的类型主要有
板框式
叶片式
烛式
导致过滤机进出口压差迅速升高的原因有
待滤酒酵母总数高
硅藻土流加不及时
未添加硅胶
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啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率
在主发酵过程时温度控制的要求是
双乙酰还原通常在进行
二氧化碳回收管路清洗一次
CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中
使用薄板冷却器冷却麦汁时麦汁和冷却介质的压力应该
倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的以上
麦汁冷却过程只会析出冷凝固物并不会析出热凝固物
无菌空气品尝取样要通入蒸馏水冒泡分钟后品尝水样
硅胶在倒罐添加前可直接用调配
在发酵罐CIP过程中应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗
循环清洗时热水和热碱的温度以为准
前酵罐采用清洗方式
多批次麦汁进罐麦汁温度应以满足满罐温度
酵母增殖不需要含氮物质
麦汁经过发酵后所有糖份均被酵母同化
使用薄板冷却器冷却麦汁时麦汁面与冰水面压力应该
麦汁满罐后应至工艺要求的主发酵温度
要提高啤酒的发酵度除酵母因素外首先应考滤提高麦汁的含量
后酵罐清洗每轮酸洗进行一轮碱洗
啤酒浓度°P代表的是
啤酒酵母主要增殖方式是
用无色瓶灌装啤酒时为避免产生日光臭应选择用
前酵罐不需要酸洗
双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生味
薄板冷却效果不好时冰水面应及时
麦汁过滤进的洗糟水pH应该是
充氧器蒸汽杀菌时杀菌压力太高容易造成滤膜的损坏
发酵液品尝取样量品尝时间是
酵母回收前应对酵母贮罐采用备压至工艺要求
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