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启动利乐巴氏杀菌机选择有()。
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食品安全知识竞赛《食品安全质量检查员考试题库二》真题及答案
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利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为
121度±2
137℃±2
142度±2
巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容
隧道巴氏杀菌机以型式传动装置运行较好
活页传送
步移传送
编网传送机
利乐杀菌机FLEX100有几个热水泵.
一个
两个
三个
对于常温工厂所有灌装机周期性做一次加强清洗
巴氏杀菌机
UHT杀菌机
无菌罐
待装罐
利乐杀菌机流量主要靠控制
M2泵
M5泵
M6
利乐杀菌机脱气罐的液位是如何控制的
利乐杀菌机中是背压阀
v78
v20
v44
v26
利乐杀菌机脱气罐清洗时真空泵状态
启动
停止
碱洗启动酸洗停止
根据压力
为了保证啤酒的生物稳定性灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好
利乐杀菌机清洗增压泵是泵
多级离心泵
凸轮泵
柱塞泵
离心泵
隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具
隧道式杀菌机中巴氏杀菌单位PU值与杀菌的和温度有关
压力
时间
PH
喷淋水
利乐杀菌机均质机启动方式
降压启动
星三角启动
变频器启动
直接启动
利乐杀菌机清洗进碱是哪一步
115步
124步
114步
113步
利乐杀菌机FLEX100的M5是什么泵.
脱气罐出料泵
平衡缸出料泵
热水泵
利乐杀菌机板换蒸汽与水的流向是.
相反
相同
没有规定
如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15~20Bu一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是℃10~15分钟
利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力.
均质压力
热水压力
灌注压力
隧道式巴氏杀菌机有传动装置和喷淋系统三大部分组成
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在碱循环到小于秒时取样在酸循环到小于秒时取样最终水冲到小 于秒时用PH试纸测试PH值
生产过程中出现异常情况若能确认具体原因须在不影响质量的前提下来确 定采取等措施若不能确认原因则须按照质量加严原则 立即停机和重新清洗
针对车间监控设施人员进入车间和灌装车间正面图像以及人员洗手消毒动 作必须能够
以下哪项可以不是对原辅料供应商的审核内容
料液过程总储存时间错误的是
挡鼠板和地面之间不能有高于cm的缝隙并确保在无货物进出时有效 使用
利乐枕包材190200230240ml厚度指标为mm
21.年度内应选择不同产品并覆盖原奶原料包材四类追溯单元
无菌灌装机闲置时间<1天≥12h使用前进行热水消毒使用前 进行单碱清洗
经判定不合格的原辅料及过期的物料要求在天内进行退货处理
常温中间产品定义
牛乳的成分主要包括及灰分等
包体打印内容产地代码+生产日期++++
凡是巴氏杀菌处理前的所有常温设备的冷消毒频次为多少
笑脸包草莓蓝莓果粒灭菌温度为灭菌时间为
设备清洗用水pH值为
碱酸预冲洗热消毒冷消毒的时间标准均指有效循环时间都是指被 清洗设备清洗液各项等要求都达到要求后开始计时在实际执行中须依据设 备长度流量季节等因素适当延长清洗时间
工厂对产品运输车辆食品安全防护管理从以下哪些方面开展
不应√功能声称用语进行任何形式
以下不属于质量数据信息化平台的是
食品营养标签强制标示的内容包括
设备清洗后在投入使用前先进行对所有设备进行全面抽检确保没有 等质量安全隐患
从最终消费者和经销商处收回不适当的产品的任何措施一般要通过官方 媒体或企业直接通知到客户包括消费者和经销商发布信息召回产品称之 为
食品经营申请人声明经营条件未发生变化的进行现场核查
特殊的原辅料存放标准要求必须严格按照产品说明对产品进行防护存储 条件允许的对其进行单独单库存放或存放到符合条件的其它库房内如等
过程总时间标准为
发现监视设备不符合要求时应
以下属于市场投诉分级标准中要求的重大投诉项为
工厂内部持有虫害许可证/培训的人员使用杀虫剂时保留的记录上需体现哪 些信息
常温长效酸奶产品质量监控计划中添加剂检测项目包括
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