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小麦的硬度与旨度成正比，故硬度高的小麦比硬度低的小麦（）

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金属化合物的一般特点是

硬度高、脆性大硬度高、脆性小硬度低、脆性大硬度低、脆性小

铁素体的力学性能特点是

强度高，塑性好，硬度低强度低，塑性差，硬度低强度低，塑性好，硬度低强度高，塑性好，硬度高

小麦硬度指数测定仪测定小麦硬度指数的规定条件有哪些

小麦的硬度由其所含水分来决定

完全不完全大部分基本

我国小麦根据GB1351-2008小麦规定按分为5类

季节皮色硬度指数粒质

钻进过程中一般说的岩石多采用刮刀钻头或牙轮钻头

塑性高、硬度高塑性高、硬度低塑性低、硬度低塑性低、硬度高

小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的

小麦的硬度相差很大以硬度为标准可分为特硬小麦硬麦半硬麦及软麦四种

金属间化合物的特点是

溶点高，硬度低熔点低，硬度高熔点低，硬度低熔点高，硬度高

简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系

什么是小麦硬度指数

小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦硬度指数在以上的为硬质小麦

50 60 90

小麦硬度指数测定中叙述正确的是

硬度指数越大,表明小麦硬度越低在规定条件下粉碎样品时,留存在筛网上的样品越多,小麦硬度越低测定时要除去样品中的杂质和破碎粒测定时样品用量为20g

间隙相的性能特点是

熔点高、硬度低硬度高、熔点低硬度高、熔点高

小麦粉的面筋指数与面筋筋力强弱成正比

铁素体的力学性能是

强度高，塑性好，硬度低强度低，塑性差，硬度低强度高，塑性好，硬度高强度低，塑性好，硬度低

金属化合物的性能特点是

熔点低、硬度低硬度高、熔点低硬度高、熔点高硬度低、熔点低

什么叫小麦硬度

固溶体的性能特点是

韧性高、硬度低硬度高、韧性低硬度高、韧性高

小麦面筋的质量测定主要进行的测定

弹性粉色硬度含杂量

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