蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质( )

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蛋白质具有一定的空间结构蛋白质的氨基酸比多肽多蛋白质的相对分子质量比多肽大蛋白质能水解成多种氨基酸

溶解度降低蛋白质的黏度增加结晶性破坏生物学活性丧失易被蛋白酶分解

包含的氨基酸多能水解成氨基酸空间结构更复杂相对分子质量大

蛋白质碳水化合物维生素矿物质

包含的氨基酸多能水解成氨基酸空间结构更复杂相对分子质量大[来

所含的氨基酸更多能水解成氨基酸分子量大空间结构更复杂

包含的氨基酸数多分子量大空间结构更复杂能水解的氨基酸多

包含的氨基酸多能水解成氨基酸空间结构更复杂相对分子量大

热量不同主要营养素不同蛋白质种类和来源不同是否是优质蛋白

包含的氨基酸多　能水解成氨基酸分子量大　空间结构复杂

包含的氨基酸多能水解成氨基酸空间结构更复杂相对分子质量大

载体不同信号检测方式被检测分子需要标记杂交反应温度蛋白质芯片是利用抗原-抗体,配体与受体等生物大分子间的特异性结合原理，而DNA芯片是利用DNA双链间的互补原理

包含的氨基酸多　能水解成氨基酸空间结构更复杂　相对分子质量大

包含的氨基酸多能水解成氨基酸空间结构更复杂相对分子质量大

蛋白质具有一定的空间结构蛋白质的氨基酸数比多肽多蛋白质的相对分子质量比多肽大蛋白质能水解成多种氨基酸

Na⁺ K⁺ Cl^- 蛋白质无机酸

蛋白质无机酸

蛋白质具有一定的空间结构蛋白质的氨基酸比多肽多蛋白质的相对分子质量比多肽大蛋白质能水解成多种氨基酸

含氨基的数量不同含羧基的数量不同含碳原子的数量不同　　 R.基结构不同