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微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。

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鱼类微冻保鲜

牛奶保鲜时间因储藏温度的不同而不同假定保鲜时间y单位h与储藏温度x单位℃的关系为指数型函数y=kax

在运输和销售鲜鱼时往往要加一些冰块进行保鲜这样做的好处是低温可以

降低腥味杀死所有的细菌，使鱼可以永久保鲜增加营养抵制细菌的生长和繁殖，鲜鱼不易变质

对鱼类采用的保鲜措施主要有______

常温法低温法食盐法脱水法

鱼类保鲜的措施主要有______

常温法低温法食盐法脱水法

肉鲜鱼为了保鲜及易于装卸搬运在流通中应采取分选加工方式

混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜

冰盐冰水水冰冰块

鱼贝类的保鲜方法冷却保鲜微冻保鲜冻结保鲜冷藏保鲜超冷保鲜101.鱼贝类鲜度的评定方法

鱼类通常采用低温法或食盐法进行保鲜

鱼类微冻后鱼体内的水分约有的冻结率

1%～5% 5%～10% 10%～15% 20%～30%

什么是水产品的微冻保鲜

冰冻的手脚只能轻轻揉擦使其慢慢恢复正常温度

鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜

-1℃左右保存5-14天的鱼称为

冷却鱼 b拿冻鱼鲜鱼冰鲜鱼

鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法该温度主要抑制生长繁殖

微生物细菌病菌酶

牛奶保鲜时间因储藏温度的不同而不同假定保鲜时间与储藏温度的关系为指数型函数y＝kax若牛奶在0℃的冰

49 h 56 h 64 h 72 h

常见的水产品微冻保鲜方法有哪些

牛奶保鲜时间因储藏温度的不同而不同假定保鲜时间y小时与储藏温度x℃的关系为指数型函数y=kax若牛奶

—1℃左右保存5~14天的鱼称为

冷却鱼冷冻鱼鲜鱼冻鲜鱼

以下是小明估计的常见温度值其中合理的是

中考考场的室温约为50℃ 冰箱保鲜室中矿泉水的温度约为-5℃ 洗澡时淋浴水温约为70℃ 健康成年人的腋下体温约为37℃

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