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硫胺素缺乏所致疾病是()。
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广东住院医师临床营养学《食物营养学》真题及答案
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尿中硫胺素缺乏负荷试验中硫胺素<200μg为缺乏
脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致
胆碱
硫胺素
乙醇胺
丝氨酸
维生素A
长期硫胺素缺乏引起的疾病是
脚气病
甲状腺肿
口角炎
夜盲症
骨质疏松症
该疾病的病因是
碘缺乏
维生素C缺乏
铁缺乏
钙缺乏
硫胺素缺乏
硫胺素缺乏所致疾病是
光过敏性皮炎
癞皮病
骨质疏松症
脚气病
植物中的硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解导致硫胺素缺乏症这种疾病是
蕨中毒
柏树叶中毒
白菜中毒
栎树叶中毒
樟树叶中毒
脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致
钴胺素
硫胺素
生物素
遍多酸
叶酸
热该疾病的病因是
碘缺乏
维生素C缺乏
铁缺乏
钙缺乏
硫胺素缺乏
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对某食品用大鼠做氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g折合氮为8.48g粪氮为1.5g尿氨为2.5g粪代谢氮为0.8g尿内源氮为2.1g一个生活在北方牧区的家庭在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀下地行走困难成人下肢皮肤有出血点牙龈出血该家庭出现这种问题估计生活中缺乏
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下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
女性40岁经常出现牙龈出血并时有鼻出血和球结膜出血每次月经量较多偶有外伤时伤口愈合缓慢检查其口腔发现牙龈肿胀出血膳食中应注意多食用
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配在豆腐中含有较丰富的营养素素是
下列不是谷类加工的目的是
谷类的第二限制性氨基酸是
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
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据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面粉蛋白质的AAS为0.63是以何种食物蛋白质为模式计算的
下述不属于大豆抗营养因素的是
已发现有20多种矿物质是构成人体组织维持生理功能生化代谢所必需的营养物质将其分为常量元素和微量元素下列各种元素不属于常量元素是
据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是
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