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乳母膳食的蛋白质质量较差， 将会影响乳汁中蛋白质的含量 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量 乳母膳食中维生素 B1 缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病 为了保证乳汁质量， 乳母要注意平衡膳食与合理营养
一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成 营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量 营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示 中国食品营养素参考值（ NRVs）适合所有正常人群
能量 核心营养素含量值 核心营养素占营养素参照值比例 进行营养声称或营养成分功能声称其她营养成分含量
营养流行病学 营养缺乏病研究方法 营养代谢研究方法 营养状况评价方法 食物营养成分测定方法
当乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量 乳母膳食中维生素 B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病 为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面 通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面 烹调无法提高营养素的利用程度 烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
如果乳母每日分泌800ml乳汁，需消耗母体能量650kcal 若乳母膳食中营养素含量缺乏，一般短期内泌乳量不会明显下降，乳汁中成分也基本恒定 但是如果乳母膳食中营养素含量缺乏，将通过动用母体储备的营养素，甚至牺牲母体组织来维持乳汁成分的恒定 由于哺乳期的母体具有很强的调节能力，即便乳母膳食中营养素含量缺乏，也不会影响到母体健康
乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量 乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病 为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
进行营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量 核心营养素占营养素参考值的百分比 核心营养素含量值 能量
通过调配原料使菜品或宴席的营养成分比较全面 通过火候运用使菜品或宴席的营养成分比较全面 烹调无法提高营养素的利用程度 烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
乳母的心情 膳食因素 乳母的营养状况 乳母孕前的营养状况 乳母的维生素D的摄入量
乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量 乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病 为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
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