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在川菜厨师中遵循的烹饪原则是()。
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导游资格证考试《多项选择题》真题及答案
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厨师从12种主料中挑出2种从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴烹饪的方式共有7种那么该厨师最多可以
131204
132132
130468
133456
2009国考要求厨师从12种主料中挑选出2种从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴烹饪的方式共有7种
131204
132132
130468
133456
属于川菜烹饪特色烹调方法的是______
煸炒
爆炒
滑炒
清炒
商务礼仪中交往应遵循的主要原则是以为原则
下列选项属于川菜烹饪特色烹调方法的是
煸炒
爆炒
滑炒
清炒
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商务礼仪中交往应遵循的主要原则是________为原则
治疗中应该遵循的一个原则是什么
处方调配应遵循的原则是
遵循安全,有效,方便的原则
遵循安全,方便,经济的原则
遵循安全,有效,经济的原则
遵循有效,经济,合理的原则
遵循合理,有效,经济,方便的原则
餐厅组织对新招聘的厨师进行实际的烹饪操作考察.
老师教学
商人:公关
警察:小偷
文秘:写作
厨师:烹饪
一个好的厨师对烹饪食物会有自己的理解会接受各种食材的搭配不会矫情地执著于什么才是正宗美味好吃才是最重
特色 巧言令色
原则 趋炎附势
品位 曲意逢迎
追求 察言观色
一个好的厨师对烹饪食物会有自己的理解会接受各种食材的搭配不会矫情地执著于十么才是正宗美味好吃才是最重
特色 巧言令色
原则 趋炎附势
品位 曲意逢迎
追求 察言观色
豉汁味型系川菜厨师移植调味技法而逐步形成的
粤菜
淮杨菜
鲁菜
上海菜(海派菜)
下列选项中属于菜单更新最需要考虑的因素的是哪项
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川菜
鲁菜
粤菜
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成本核算既是经济核算工作的组成部分也是的一个组成部分
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厨师工作
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导游人员和游客交谈时的语言要文雅得体
取得了导游证并在导游证的有效期限内经年审合格的导游人员才有资格从事导游活动
旅游业是劳动密集性的产业也是环境密集性的产业
导游人员在帮助外国旅游者联系会见亲友或同行时一般不参加会见
鞠躬礼源自日本
个性化服务是一种建立在理解人体贴人基础上的富有人情味的服务
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男士不能随便送香水给女士
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