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脂肪测定时,应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。
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食品检验学《食品检验学》真题及答案
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索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出
甘油三酸酯
脂蛋白
甾醇
脂肪酸
索氏抽提器由和组成
索氏提取法测定脂肪时抽提时间是
用滤纸检查抽提完全为止
虹吸产生后2小时
抽提6小时
虹吸20次
通常将样品装入索氏提取器加入溶剂浸泡h在℃恒温水浴锅上加热提取h
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是
游离脂肪
结合脂肪
粗脂肪
总脂肪
脂溶性成分
饲料粗脂肪含量测定仲裁法回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚
样品包的高度应是脂肪测定的技术要求
高出抽提管,以便于脂肪的抽提
与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽提
以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提
重量法测定空气中苯可溶物用索氏抽提器提取滤膜样品时向蒸馏瓶中加入ml苯装上抽出筒和冷凝器将索氏抽提器
40
50
60
D.100
索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分
脂肪测定时应将索氏抽提器放电炉上进行抽提
镜检所需的基本仪器不包括
立体显微镜或生物显微镜,放大镜,筛子,研钵,点滴板,培养皿
盖玻片,尖头镊子,尖头探针
电炉,干燥箱,酒精灯,索氏抽提器,水浴锅,滤纸
凯式定氮仪
脂肪测定过程中所使用的抽提装置是
电炉
凯氏定氮器
索氏抽提器
简述用索氏提取法测定脂类含量当抽提完毕后如何回收提取剂提取剂的特点
脂肪测定时样品包的高度应
高出抽提管,以便于脂肪的抽提。
与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽提。
以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提
面包蛋糕中的脂肪含量用方法测定
索氏抽提
酸水解
罗紫.哥特里
臣布科克乳脂瓶
索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时通常选用作为抽提剂
无水乙醚
乙醚
石油醚
乙醇
用索氏抽提法测定食品中的脂肪待测样品应尽量磨细以便脂肪抽提完全
索氏抽提机装中抽提筒上的是整个装置的最易损坏部分
采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为
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