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酵母菌只进行发酵 67%的葡萄糖用于发酵 33%的葡萄糖用于发酵 酵母菌停止发酵
甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸 甲、乙两发酵罐分别在第4小时和第5小时无氧呼吸速率最快 该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量 在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为8∶5
发酵瓶内通气良好 瓶内氧气不足,无氧呼吸产生乳酸 凝胶珠内可能没有酵母细胞 溶化后的海藻酸钠未冷却即与酵母细胞混合
配制海藻酸钠溶液时,应小火或间断加热,以免出现焦糊现象
待海藻酸钠溶液冷却至室温再与活化的酵母菌溶液混合搅匀
凝胶珠在N.aC.l溶液中浸泡30分钟,有利于凝胶珠结构稳定
10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞发酵提供营养和适宜的渗透压
不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐 发酵葡萄糖,氧化酶阳性,还原硝酸盐 发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐 不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐 发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐
发酵葡萄糖,不发酵乳糖 发酵葡萄糖和蔗糖 不发酵葡萄糖和乳糖 发酵葡萄糖和乳糖 发酵乳糖和蔗糖
发酵瓶内通气良好 瓶内氧气不足,无氧呼吸产生乳酸 凝胶珠内可能没有酵母细胞 溶化后的海藻酸钠未冷却即与酵母细胞混合
发酵葡萄糖,氧化酶阳性,还原硝酸盐 发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐 不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐 不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐 发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐
向瓶内泵入氧气 应将装置放于适宜的条件下进行 瓶内应是富含葡萄糖的底物 将瓶口密封,效果更好
在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5 甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖量之比为4:3 甲发酵罐实验结果表明有氧气存在酵母菌无法进行无氧呼吸 该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量
在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6∶5 甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖量之比为4∶3 甲发酵罐实验结果表明有氧气存在酵母菌无法进行无氧呼吸 该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量
试验瓶盖了塞子 瓶内氧气充足,进行了有氧呼吸 固定化酵母细胞内可能没有酵母细胞 所谓的葡萄糖液可能是其他物质
在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 果汁发酵后是否产生酒精,可以用重铬酸钾试剂来检验 果酒发酵成功后,只需添加足够糖源,可以继续发酵果醋 将酵母细胞固定化后进行酒精发酵,固定化酵母细胞可以反复使用
制作果醋时,必须向发酵装置内不断补充无菌空气 制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长 固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比游离的酵母细胞慢 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法