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菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。

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菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是

弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养弥补菜肴平淡之不足，丰富菜肴色彩弥补菜肴质量之不足，提高菜肴品质

配菜时要考虑菜肴的数量成本营养价值及创新等重要因素

品质口味滋味品味

色彩是反映菜肴质量的从而对人们的心理产生极大的作用

重要方面；人为因素；决定性因素；科学性指标

影响ADSL线路质量的重要因素包括

菜肴的卫生质量等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来

营养价值；味感特征；营养价值；风味特点文化价值；品质特点；文化价值；风味特点

刀工技术的优劣不仅影响菜肴的形状而且也影响着菜肴的

色香味以上都是

是影响菜肴点心一般可接受性的一个重要因素质地包括这样一些属性如韧性弹性胶性粘附性纤雏性切片性及脆性等

刀工技术不仅影响菜肴成品的而且也影响着菜肴的色香味

多少形状大小质感

色彩是反映菜肴质量的重要方面并对人们的产生极大的影响

心态；消化吸收；生理；心理

是影响菜肴价格的重要因素

成本利润销售量时令性

色彩是反映菜肴质量的______

人为因素重要方面决定性因素科学性指标

______属于菜肴色彩搭配的内容

菜肴与点缀之间的色彩搭配菜肴与器皿之间的色彩搭配菜品原料之间的色彩搭配菜肴与灯光色彩的搭配菜肴与台布色彩的搭配

宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一

校舍布置是构成校容校貌的重要因素直接影响着学生生理和心理活动的状态

和直接影响着学生的成长三者协调一致是教育取得成功的重要因素

关于菜肴香味的说法错误的是

有些香来自药材，能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。香味是令人产生食欲的第一因素香味是菜肴是否新鲜的标志香味影响着整个进食的过程

烹饪中的________是菜品成败的关键同时它又是影响菜肴质量的重要因素

调味颜色形状口感

色彩是反映菜肴质量的重要方面并对人们的______产生极大的影响

心绪消化吸收生理心理

物流能力是构成企业核心竞争能力的重要因素其发展的快慢将影响着企业在市场上的竞争优势的形成

色彩是反映菜肴的营养价值卫生质量风味特点的决定性因素

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