果汁发酵后检测是否有酒精产生可用-X题卡

果汁发酵是否产生酒精，不可用重铬酸钾检验检验醋酸产生的的简单易行的方法是品尝或用pH试纸测定泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸,混匀后滴加重铬酸钾，并加热

用斐林试剂检测用双缩脲试剂检测品尝样液和闻闻是否有酒味用重铬酸钾溶液检测

① ①② ①②③ ①②④

果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

用斐林试剂检测用重铬酸钾溶液检测取样液闻闻，辨别是否有酒味用双缩脲试剂检测

先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热

腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( )