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维生素在体内既不是构成身体组织的原料，而是一类调节物质，可以为机体提供能量，在物质代谢中其重要作用 维生素只有在其结构完整时才能发挥其功效，由于其容易被热、光和化学作用破坏，因此在烹调和加工时需要小心处理 如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病 已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子
既要“吃饱”又要“吃好”，如此就能保证人体的健康 消除显性饥饿对人更重要，只有“吃饱”才能“吃好” 隐性饥饿并不同于显性饥饿，“吃不好”不等于“吃不饱” 隐性饥饿对人体健康的危害比显性饥饿更大、更隐蔽
维生素在人体内不能自行合成 维生素不供给机体能量 维生素不是构成人体各组织的原料 人体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症
陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地 小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪 王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退 小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
无氮浸出物含量高，粗纤维含量低。 钙、磷比例不平衡。钙的含量在0.1％以上，而磷的含量较少 维生素含量均匀。含有较丰富的维生素1和维生素E 一切籽实中均缺乏维生素和胡萝卜素
陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地 小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪 王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退 小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地 小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬菜、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪 王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退 小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地 小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪 王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退 小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
卫生素在人体内不能自行合成 维生素不供给机体能量 维生素不是构成人体个组织的原料 人体对维生素的逍遥梁较多， 缺乏时可引起维生素缺乏症
损害因子II、VI、IX、X的多肽前体合成 常常是由于饮食不平衡所致 显著延长的PT能确立诊断 常见于吸收不良综合征，如斯波卢 维生素K和因子1I、VI、IX、X的活化有关
陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地 小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪 王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退 小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题
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