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以下食物中油脂含量最高的是 ( )。
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营养师基础知识(公共科目)《八》真题及答案
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在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
鱼油
猪油
牛油
羊油
植物性食物中
以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
以豆类食物的脂肪含量最高
脂肪酸以亚油酸为主
脂肪酸以牛磺酸为主
含纤维素较高
大豆豆皮中含量最高
大豆油脂
淀粉
食物纤维
维生素C
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
鱼油
猪油
牛油
羊油
在选择适合油脂蛋糕成型的模具时由于油脂蛋糕中油脂含量较高就不宜选择过大过高的模具
制品形态不稳定
制品不易成熟
制品传热率低
制品内部支持力太弱
血脂是指
血液中油脂类的含量
血液中胆固醇的含量
血液中甘油三脂的含量
血液中类脂的含量
血液中类因醇的含量
大豆豆皮中含量最高
大豆油脂
淀粉
食物纤维
维生素C
钾
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
鱼油
猪油
牛油
羊油
奶油
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
猪油
鱼油
牛油
羊油
胆固醇
污水排放中油含量的最高允许浓度是多少
以下油脂中油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是
猪油
牛油
椰子油
豆油
鸡油
油脂蛋糕中油脂含量较高制品成熟就不宜选择过大过高的模具
不易
容易
较快
不会
食物金字塔中油脂类和五谷类由上到下分别处于第几层
油脂第一层
油脂第二层
五谷类第四层
五谷类第五层
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