在烹调中料酒有起香杀菌作用-X题卡

唾液中含溶菌酶有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫唾液中含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含唾液淀粉酶，有杀菌作用，属于特异性免疫

唾液中含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫唾液中含溶菌酶，有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含唾液淀粉酶，有消化病菌的作用，属于特异性免疫

提鲜增香去异味以上均是

增香杀菌灭菌提鲜

唾液中含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫唾液中含溶菌酶，有杀菌作用，属于非特异性免疫唾液中含唾液淀粉酶，有消化病菌的作用，属于特异性免疫

抑制细菌细胞壁合成，起杀菌作用抑制细菌二氢叶酸合成酶，起抑菌作用抑制细菌二氢叶酸还原酶，起抑菌作用抑制细菌蛋白质合成，起强抑菌作用抑制细菌DNA回旋酶，阻断DNA复制，起杀菌作用

含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫含唾液淀粉酶，有消化作用，属于特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属于非特异性免疫

含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫含唾液淀粉酶，有消化作用，属于特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属于非特异性免疫

盐水中的氯有杀菌作用高浓度盐水中水分不足，不利于细菌生长由于渗透作用，细菌失水死亡钠有杀菌作用

含抗生素，有杀菌作用，属非特异性免疫含唾液淀粉酶，有消化作用，属特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属特异性免疫含溶菌酶，有杀菌作用，属非特异性免疫

只对细胞外结核杆菌有杀菌作用主要与链霉素合用对细胞内、外结核杆菌均有杀菌作用只对细胞内结核杆菌有杀菌作用为二线抗结核药

蛋白质糖类乙醇脂肪

乙醇杀菌最有效的浓度为65%～75% 水对乙醇发挥杀菌作用非常必要有机物可使乙醇杀菌作用减弱温度升高，杀菌作用减弱乙醇与碘、氯己定、新洁尔灭等具有协同杀菌作用

增鲜增香去腥增色杀菌消毒

臭氧层是人类的保护伞保护臭氧层就是保护自己低浓度的臭氧有消毒杀菌作用高浓度的臭氧有消毒杀菌作用

在烹调中料酒有( )、起香、杀菌作用。