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中国酒通常采用商业经营的分类方法,将酒分为()、()、()、()、()。
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餐饮管理《酒水知识》真题及答案
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中国酒按分为高度酒中度酒低度酒三类
葡萄酒按加工方法分类可分为酿造葡萄酒加香葡萄酒红葡萄酒和蒸馏葡萄酒
中国酒按酿制方法可划分为
白酒、黄酒、果酒
蒸馏酒、配制酒、果酒
蒸馏酒、黄酒、白酒
蒸馏酒、酿造酒、配制酒
将外国葡萄酒分为红桃红白三种葡萄酒是按酒的分类
原料
色泽
口味
价格
将外国葡萄酒分为红桃红白三种葡萄酒则酒的分类为
原料
色泽
口味
价格
按分类鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒餐后鸡尾酒晚餐鸡尾酒派对鸡 尾酒等
餐饮搭配
饮用时间和场合
调制方法
基酒的种类
根据酿酒方法分类可分为
发酵酒
蒸馏酒
勾兑酒
酿造酒
配制酒
中国酒按照酿制方法可分为
蒸馏酒、酿造酒和配制酒
白酒、啤酒和果酒
低度酒、中度酒和高度酒
果酒、药酒和葡萄酒
根据葡萄酒的分类及感官要求可分为根据原料及酿酒的特种工艺分类葡萄酒的感官要求
根据葡萄酒的酒精度特点分类,根据风险因素分类
根据葡萄酒的糖度特点分类,根据工艺因素分类
根据葡萄酒的口味特点分类,根据口味因素分类
根据葡萄酒的产品特点分类,根据自然因素分类
按鸡尾酒的容量和酒精含量分类鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾 酒
中国酒按酿酒方法分类常见的葡萄酒啤酒黄酒米酒等属于酒
蒸馏
发酵
配制
勾兑
如将葡萄酒按含糖量分类可分为哪几类
按酒的生产方法分类蒸馏酒通常是由
发酵酒蒸馏提炼而得
配制酒蒸馏提炼而得
酿酒原料直接蒸馏提炼而得
利口酒蒸馏提炼而得
按酒香型分类中国的白酒可以分为哪几类其代表分别哪种酒
按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒
根据酿造方法分类可以将酒分为
蒸馏酒
发酵酒
配制酒
米酒
酒的品种繁多分类方法各地不尽统一如按酒的特点可分为白酒黄酒啤酒果酒等品种
按中国酒的特点分类可分为白酒黄酒啤酒果酒
如将葡萄酒按酿造工艺分类可分为哪几类
按酿造方法分类酒可以分为哪几类
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