餐餐不离汤菜的是-X题卡

自助餐服务程序为餐前准备→→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面

备菜服务餐前服务迎客服务饮料服务

自助餐取菜顺利为

汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

淮北矿业进一步改进工作作风的二十条规定要求公司领导和机关处室下基层开展工作的原则上实行自助餐确需安排

西餐午晚餐零餐菜单的排列次序通常按照汤类主菜类海鲜鱼虾牛羊猪肉禽类甜品等依次排列

餐前小菜开胃菜冷菜点心

传菜领班在餐中需要餐中与厨房协调保证按时保质上菜

决定自助餐菜点配备最主要的因素是

根据自助餐厨房的生产能力和自助餐厅的接待能力，合理配备菜点菜点的配备在不同季节、不同环境应适时调整制定标准的、合理的自助餐菜单根据自助餐的标准,严格把握好菜点配备的品种数量和质量

在西方人的饮食习惯中喝汤是在吃主食之前利用汤菜来调动食欲润滑食道为进餐做好准备因此这类汤常常配称为

餐前汤养胃汤开胃汤养生汤

两舱正确的3小时以上航班正确服务程序

铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-色拉-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-再次清理餐桌-毛巾服务-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点毛巾-布置餐桌-餐前酒水,小吃-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-毛巾-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点餐前酒水, 小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒, 热饮,咖啡茶点

按照常识参加一般的自助餐时取菜时的标准的先后顺序依次应当是冷菜汤热菜点心甜品和水果

西餐服务中当服务员撤去餐台上的大部分餐具就意味着要上

汤副菜主菜甜品

一般团体包餐菜单结构为汤类主食点心水果

热菜冷菜拼盘开胃小菜

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菜单中的每一道菜品都标明价格宾客可以自由选择所需菜点的菜单是菜单

宴会团体包餐零餐自助餐

西餐上餐次序

咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

自助餐取菜顺利为

汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果