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谷蛋白是水稻种子中含量较高的贮藏蛋白,是稻米蛋白中可供人体吸收的主要成分。而低谷蛋白稻米可以满足蛋白质代谢障碍患者的特殊需求。有人利用普通水稻的品种,进行高产低谷蛋白水稻新品系的选育,过程如下图,对...

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完全蛋白  半完全蛋白  不完全蛋白  球状蛋白  
谷蛋白  球蛋白  白蛋白  醇溶蛋白  酪蛋白  
大豆种子萌发时,图中〔④〕提供营养物质   豆芽菜可供食用部分主要由图中〔①〕发育而来。   〔⑥〕既是大豆种子的主要部分,又是新植物体幼体   大豆种子与玉米、水稻种子相比,玉米、水稻种子中没有〔⑥〕  
大豆种子萌发时,图中④提供营养物质   豆芽菜可供食用部分主要由图中①发育而来   ⑥即是大豆种子的主要部分,又是新植物体幼体   大豆种子与玉米,水稻种子相比,玉米,水稻种子中没有⑥  
淀粉  蛋白质  脂肪  水和无机盐  
清蛋白  球蛋白  谷蛋白  醇溶蛋白  以上都不是  
大豆种子萌发时,图中④提供营养物质   豆芽菜可供食用部分主要由图中①发育而来   ⑥既是大豆种子的主要部分,又是新植物体幼体   大豆种子与玉米、水稻种子相比,玉米、水稻种子中没有⑥  
不同地区人们的饮食习惯不同  不同地区的食物来源不同  食物结构影响人体的血液成分比例  素食者更加健康长寿  
清蛋白  球蛋白  谷蛋白  酪蛋白  
清蛋白  球蛋白  谷蛋白  酪蛋白  
不同地区人们的饮食习惯不同  不同地区的食物来源不同  食物结构影响人体的血液成分比例  素食者更加健康民寿  
谷蛋白含量较多  球蛋白含量较多  白蛋白含量较多  醇溶蛋白含量较多  酪蛋白含量较多  
玉米胶蛋白  动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白  豌豆中的豆球蛋白  小麦中的麦胶蛋白  小麦中的麦谷蛋白  玉米中的谷蛋白  
清蛋白+谷蛋白  球蛋白+清蛋白  谷蛋白+球蛋白  醇溶蛋白+谷蛋白  以上都不是  
大豆种子萌发时.图中【④】提供营养物质   豆芽菜可供食用部分主要由图中【①】发育而来   【⑥】既是大豆种子的主要部分,又是新植物体幼体   大豆种子与玉米、水稻种子相比,玉米、水稻种子中没有⑥  
ATP  磷脂  肌醇六磷酸  
小麦粉脂肪组成与稻米相似  小麦粉的亚油酸含量较高  标准粉膳食纤维含量高于稻米  小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米  
完全蛋白  半完全蛋白  不完全蛋白  球状蛋白  简单蛋白  

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