谷类中含量较高的蛋白质为_____

含糖高达70%-80% 蛋白质含量为7%-16% 含脂肪较多

CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高 CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使CSF中蛋白质含量显著下降出血性脑病可使CSF中蛋白质含量上升新生儿CSF中蛋白质含量相对较高

谷氨酸蛋氨酸缬氨酸赖氨酸

谷蛋白球蛋白白蛋白醇溶蛋白酪蛋白

谷蛋白含量较多球蛋白含量较多白蛋白含量较多醇溶蛋白含量较多酪蛋白含量较多

CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高 CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高

CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高 CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高

蛋白质含量较高脂肪含量较高淀粉含量较高支链淀粉为主直链淀粉为主

大豆类蛋白质含量较高大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

大豆蛋白通常和谷类蛋白互补适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

含糖高达70%-80% 蛋白质含量为7%-16% 含脂肪较多

谷类中含量较高的蛋白质为______。