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牛前腱子肉又称______，位于前腿的小腿部位。

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白条肉三段锯分后前腿部分剔骨并略修割脂肪层为去骨前腿肉

羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉属三级羊肉

属于牛前腿部位的肌肉是

胸脯肉腱子肉里仔盖脊背肉

牛的前腿部位有短脑前腿肉前腱子肉

胸肉上脑里脊外脊

羊肉中又称股肉包括三岔元宝肉磨裆黄瓜条的是

前腿肉后腿肉腱子肉脊背肉

下列选项中属于一级羊肉的是

肋条肉脊背肉腱子肉前腿肉

猪肉的部位可分为头尾部位前腿部位正肋部位和后腿部位

羊三岔肉又称______位于尾椎的两侧后腿的上方脊背的后侧

股肉臀肉磨裆后腱子肉

牛里脊位于牛前腿内侧左右各有一条是牛肉中肉质最鲜嫩的部位

牛前腿肉位于上脑的下部前腱子肉上部属三级牛肉

制作匈牙利烩牛肉应选用

牛外脊肉牛胸口肉牛前腿肉牛里脊肉

猪肉的前腿部位包括:上脑前夹心前肘前脚尖

外脊里脊五花脖肉

牛胸肉又称胸口肉位于牛的前腿中间属二级牛肉

牛脖头肉又称颈肉位于颈椎部位质量差属三级牛肉

牛前腿肉位于______前腱子肉的上部

上脑的下部上脑的上部脖头的前部胸肉的下部

牛胸肉即胸膈又称上胸肉胸口肉位于牛的前腿中间

牛前腿肉位于______前腱子肉上部

上脑的下部上脑的上部脖头的前部胸肉的下部

牛的部位中又称白板瓜条肉与底板和仔盖肉相连的是

黄瓜肉榔头肉腱子肉肋条肉

牛前腱子肉结缔组织较多肉质较老适于卤酱等是制作冷菜的好材料

牛后腱子肉又称______牛腱后腿胫肉位于后腿的小腿部位

榔头肉黄瓜肉小腿肉大腿肉

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