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中毒的发生与吃某种食物有关 以集体爆发多见 发病具有明显的季节性、地区性 以细菌性食物中毒为主 以上都是
发病季节性明显 常见的细菌性食物中毒病程短 李斯特菌引起的食物中毒病程长 引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品 引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
一般病程短 全年皆可发病,尤以7~9月份高发 病死率较高 引起中毒的食品以植物性食品为主 是最常见的一类食物中毒
中毒的发生与吃某种食物有关 以集体暴发多见 发病具有明显的季节性、地区性 以细菌性食物中毒为主 以上都是
发病突然 时间集中 潜伏期长 集体发病 发病者进食同一食物
细菌性中毒 亚硝酸盐中毒 真菌性中毒 河豚毒素中毒 囊虫病
发病率高,病死率低 一年四季均可发生,夏秋季发病率高 动物性食品是引起中毒的主要食品,其中以禽肉类发生率最高 沙门菌是最常见的致病菌 病程短、恢复快、预后好
细菌性食物中毒最为多见,其次为化学性食物中毒 食物中毒一年均可发生,但以第二、第三季度为高发季节 引起食物中毒的食品以动物性食品占多数 在植物性食物中毒中,谷与谷制品占首位 食物中毒无明显地区性
一般病程短 全年皆可发病,尤以7~9月高发 病死率较高 是常见的一类食物中毒 引起中毒的食品以植物性食品为主
细菌性食物中毒发病率高,死亡率低 化学性食物中毒发病率低,死亡率高 毒蕈引起的食物中毒死亡率高 我国肉毒梭茵毒素中毒大多数发生在新疆地区 霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方