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简述糯米、籼米和粳米的加工适性？

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米粉中的粉粘性大膨胀性小吃口软糯而耐饥

糯米粳米籼米大米

根据现行国家标准我国的大米分为籼米粳米和糯米

稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米粳米和糯米

籼米粳米和糯米的特点

大米中黏性最小的是______

粳米糯米香米籼米

稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为籼米粳米和糯米

制作汤圆用粉

籼米香米糯米粳米

大米中胀性最大的是

粳米糯米香米籼米

的特性是硬度适中色泽灰白黏性小而涨性大口感干而粗糙

香米籼米粳米糯米

粳米硬度高粘性大于而涨性小于籼米

糯米籼米紫米大米

大米可分为三种

籼米、粳米、稻米籼米、粳米、糯米籼米、江米、糯米粳米、糯米、稻米

松质糕类糕坯的主要原料是

糯米粉和粳米粉糯米粉和籼米粉糯米粉和小米粉粳米粉和籼米粉

下列选项中胀性最大的是______

籼米粳米糯米黑米

大米一般分为

籼米粳米籼糯米粳糯米

风味米饭是在的基础上再加工或米菜混制或糯米与荤素配料甜味配料制成的一类米饭

籼米饭粳米饭糯米饭普通米饭

按品质分米的种类有

糯米、香米、籼米粳米、香米、籼米糯米、紫米、籼米糯米、粳米、籼米

下列大米中胀性最大的是

粳米籼米糯米黑米

大米中胀性最小的是______

粳米糯米杂交米籼米

的特性是色泽蜡白硬度高黏性中等胀发性中等

香米籼米粳米糯米

大米中黏性最强的是

粳米糯米香米籼米

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