首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

( )的特性是：色泽蜡白，硬度高，黏性中等，胀发性中等。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式面点师考试《中式面点师初级理论知识试题四》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

粳米的特点是硬度高呈丰满的色泽蜡白半透明粘性低于糯米胀性大于糯米

椭圆形圆形短圆形细长形

具有硬度中等黏性小涨性大广东地区称粘米指的是米

粳米糯米红米灿米

在黏性土的天然状态分类中N值为4~8的属于状态

软塑中等硬度软土硬土

硬度中等黏性小胀性大口感粗糙而干燥的米是籼糯

糯米乳白色不透明

黏性大,硬度低黏性大,硬度高黏性小,硬度低黏性小,硬度高

硬度高粘性大胀发性小的米是粳米

磨粒容易脱落说明砂轮硬度

相当中等高低

下列关于普通和优质薄钢板的特性叙述正确的是

有中等的抗拉强度塑性较高硬度较低焊接性好

的特性是硬度适中色泽灰白黏性小而涨性大口感干而粗糙

香米籼米粳米糯米

籼米的特性是硬度适中色泽涨性大口感干而粗糙

清白灰白暗黄蜡白

齿轮要求表面强度硬度高而心部韧性好所以可选用淬透性的材料

高低没有要求中等

天然水按其硬度分类时硬度在1~~3mmol/L的属

软水中等硬度水硬水高硬水

下列关于优质钢薄钢板的特性叙述正确的是

有中等的抗拉强度塑性较高硬度较低焊接性好

在黏性土的天然状态分类中N值为4～8的属于状态

软土软塑中等硬度硬土

机米硬度中等黏性小而口感粗糙而干燥

涨性大涨性小色白涨性适中

非热处理强化铝合金不具备性能

强度中等焊接性较好硬度高塑性和耐腐蚀性较好

非热处理强化铝合金不具备的性能

强度中等焊接性较好硬度高塑性和耐蚀性较好

糯米的特性是硬度黏性大涨性小色泽乳白不透明

低高一般适中

大采用金刚石钻进在完整硬度高中等研磨性的岩石应选钻压

小中等较大大

下列选项中属于籼米特点的是______

胀性大黏性大直链淀粉含量低出饭率高硬度较小

热门试题

更多

热门题库

更多

中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试