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苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱 苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中 丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效
羟苯酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱 羟苯酯类几种酯联合应用可产生协同作用，防腐效果更好 苯甲酸和苯甲酸钠对霉菌和酵母菌作用强，广泛用于内服液体制剂 山梨酸其防腐作用是靠解离的分子 苯甲酸和羟苯酯联用特别适合于中药液体制剂的防腐
对羟基苯甲酸酯类在弱碱性溶液中作用最强 对羟基苯甲酸酯类广泛应用于内服液体制剂中 醋酸氯己定为广谱杀菌药 苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子 山梨酸对真菌和酵母菌作用强
苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱 苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中 丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效
对羟基苯甲酸酯类在弱碱性溶液中作用最强 对羟基苯甲酸酯类广泛应用于内服制剂中 醋酸氯己定为广谱杀菌药 苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子 山梨酸对真菌和酵母菌作用强
防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止腐败变质作用的 苯甲酸和苯甲酸钠属于防腐剂 山梨酸和山梨酸钾属于酸味调节剂 焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂 苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐
对羟基苯甲酸酯类在弱碱性溶液中作用最强 对羟基苯甲酸酯类广泛应用于内服制剂中 醋酸氯己定为广谱杀菌药 苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子 山梨酸对真菌和酵母菌作用强
山梨酸 对羟基苯甲酸甲酯 对羟基苯甲酸乙酯 丙酸 脱氢醋酸
对羟基苯甲酸酯类在弱碱性溶液中作用最强 对羟基苯甲酸酯类广泛应用于内服液体制剂中 醋酸氯乙定为广谱杀菌剂 苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子 山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
对羟基苯甲酸乙酯 苯甲酸钠 苯扎溴铵 山梨酸 桂皮油
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