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亚硝酸钠有良好的 防腐作用,常用做肉类食品的添加剂。亚硝酸钠呈碱性,容易被误食,过量食用会中毒,因而用量严格限制。 亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性,暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠,加热...

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甲醛用于乳及乳制品  硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松  吊白块用于食品漂白  亚硝酸钠,用于肉制品护色  
亚硫酸钠  丙酸  苯甲酸  谷氨酸钠  亚硝酸钠  
可用盐酸鉴别亚硝酸钠和食盐   亚硝酸钠可以加到食品中,但添加量要符合规定   亚硝酸钠受热分解放出的气体可能是NH3   亚硝酸钠由三种元素组成  
亚硝酸钠外观与食盐相似   亚硝酸钠和食盐一样也具有咸味   食盐可用作食品的添加剂而亚硝酸钠绝对不可用作食品添加剂   亚硝酸钠溶液和食盐溶液中滴加硝酸银溶液均可产生白色沉淀  
醋通常用作调味剂去除腥味  亚硝酸钠可以用作发色剂   我国应禁止使用味精  苯甲酸钠可用作食品防腐剂  
亚硝酸钠可以致癌     我们应该禁止使用防腐剂   苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂   绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的  
甲醛用于乳及乳制品  硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松  吊白块用于食品漂白  亚硝酸钠,用于肉制品护色  
糖精  亚硝酸钠  苯甲酸钠  小苏打  
着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠   调味剂——柠檬黄、味精   防腐剂——氯化钠、二氧化硫   营养强化剂——腌制肉类食品中加亚硝酸钠、粮食制品中加赖氨酸  

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