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传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。

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大曲、小曲  红曲  麦曲  麸曲  
按质量可分为普通、优质和高级优质等三类  按组织可分为F、P、P+Fe3C等三类  按成分可分为低、中、高碳等三类  按冶炼方法可分为转炉、平炉和电炉等三类  
跑道可分为目视跑道、仪表跑道和精密进近跑道三类  仪表跑道可划分为非精密进近跑道和精密进近跑道两类  精密进近跑道可分为工、Ⅱ、Ⅲ三类  跑道可划分为盲降跑道和仪表跑道  Ⅲ类精密进近跑道可分为A、B、C三类  

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