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传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。
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白酒酿造工考试《白酒酿造工考试》真题及答案
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中国白酒按照生产工艺的特性可分为哪三类
框架轻板建筑的外墙板按其构造形式和所用材料的不同可分为和墙三类
我国传统人物画画法大致可分为三类
促进剂按结构可分为和九类按PH值可分为和三类按硫化速度可分为和五类
按所用酒曲分类白酒分为几类
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为麸曲酒按照香型可分为米香型和其他香型白酒
星云可分为和三类
传统白酒按所用曲可分为
汽车上所用暖气设备依热之来源可分为三类式式式
白酒按酒曲和工艺分类的话固态法白酒主要种类
中国的曲种大概可分为
大曲、小曲
红曲
麦曲
麸曲
关于碳素钢的分类下列叙述不正确的是
按质量可分为普通、优质和高级优质等三类
按组织可分为F、P、P+Fe3C等三类
按成分可分为低、中、高碳等三类
按冶炼方法可分为转炉、平炉和电炉等三类
同步电机按其功能可分为____________________和__________三类 按其结构形
在集中供暖系统中按所用热媒不同可分为三类蒸汽供暖系统和热风供暖系统
神经元按突起的数量可分为和三类按功能可分为和三类
平衡可分为和三类
跑道按所配置的导航设备状况可分为若干类别以下表述正确的是
跑道可分为目视跑道、仪表跑道和精密进近跑道三类
仪表跑道可划分为非精密进近跑道和精密进近跑道两类
精密进近跑道可分为工、Ⅱ、Ⅲ三类
跑道可划分为盲降跑道和仪表跑道
Ⅲ类精密进近跑道可分为A、B、C三类
何为酒曲白酒酿造使用酒曲的目的
锅炉根据热媒分类主要有蒸汽锅炉和热水锅炉两大类根据用途可分为供热锅炉和动力锅炉按其压力大小又可分为低
中国画中传统人物画的画法大致可分为写意工兼写三类
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根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的实验结果酒精与水分缔合的最佳比例为40%vol或51.3%vol
如果先评甲酒后评乙酒会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用称之为顺序效应
新酒中乙醛含量较高随着贮存挥发而减少成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%
品评一般可以分为明评和暗评
原酒是经发酵蒸馏后得到的即将入库的
所有味感物质作用浓度都很低
醇的分子通式可以写为
白酒中微量香味物质含量极微仅占总含量的左右
酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%
白酒的品评方法有一杯品评法两杯品评法三杯品评法顺位品评法
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气
新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加这种现象叫对比现象
白酒的化学成分主要是酒精和水占总量的98%以上其余成分主要包括有机酸类脂类醇类醛酮类芳香族化合物含氮化合物多元醇及硫化物等
某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大
品评酒的顺序是一看二闻三尝四记
饮入甲醇30ml即可致人失明
白酒中酸的主要功能是消除苦味调节后味
脂的分子通式可以写为
嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的
衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度是含量与阈值两方面决定的
差酒与差酒勾兑有时也会变成好酒
食用酒精的等级越高其中含有的有害物质越少
衡水老白干属于芝麻香型
辣味不属于味觉是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉
所有风味物质与温度有关都是随温度的升高阈值降低
GB2757蒸馏酒及配置酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤g/100ml
白酒的风味物质千差万别主要是发酵工艺条件的不同造成的
中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中
轮轮双轮底的底槽用对提高质量是很有效的
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