首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少。

查看本题答案

包含此试题的试卷

品酒师考试《品酒师综合练习》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

我国煤炭资源的特点是

低挥发分煤炭资源丰富煤中惰性组分含量较低高挥发分煤炭资源丰富煤中惰性组分含量较高低挥发分煤炭资源丰富煤中惰性组分含量较低高挥发分煤炭资源丰富煤中惰性组分含量较高

我国煤炭资源的特点是

低挥发分煤炭资源丰富，煤中惰性组分含量较高高挥发分煤炭资源丰富，煤中惰性组分含量较低低挥发分煤炭资源丰富，煤中惰性组分含量较低高挥发分煤炭资源丰富，煤中惰性组分含量较高

浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是

挥发部分低沸点物质尽可能挥发硫化氢减少酒的挥发以上都正确

在储存过程中减少了在酒中的含量去除了新酒的燥辣感

乙醛甲醛乙缩醛已醛

新酒在较长的贮存过程中一些随蒸馏而来的高沸点杂质便会逐渐挥发除去了新酒中的不愉快气味

随着碳化程度的加深煤的挥发分含量

增加减少不变

新拌制的混凝土随着时间的推移部分拌合水挥发流动性减少

石油焦中的挥发份主要是随着煅烧温度的升高挥发份中的氢含量不断增加石油焦中的氢含量不断下降

在储存过程中基础酒中的和乙醇会发生缩醛化反应增加了酒中的缩醛的含量可使酒的口味变为芳香而柔和

乙醛甲醛乙缩醛己醛

烟叶储存后烟叶中各类香味化合物会发生等变化.

挥发油含量减少香性物质略有增长挥发油含量要增加香性物质略有减少

随着碳化程度的加深煤的挥发份含量

增加减少不变有时增加有时减少

以下关于广州石牌广藿香的描述正确的为

香气较香醇，挥发油含量高挥发油含量较低，广藿香酮含量较高香气较辛浊，挥发油含量较低香气较辛浊，挥发油含量高挥发油含量高，广藿香酮含量较高

新酒在较长的贮存过程中一些随蒸馏而来的低沸点物质如等便会逐渐挥发除去了新酒中的不愉快气味这就是通常所

新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少

随着碳化程度的加深煤的挥发分含量

增加减少不变

对于煤中的氧含量和挥发分的关系总的变化规律是随挥发分的降低而氧含量减少

新酒中的乙缩醛含量较高经一定的贮存期可分解一部分使辛辣味降低但在贮存中几乎不变

高级醇高级脂肪酸乙酯酸类乙醛

新酒中乙醛含量较高随着贮存挥发而减少成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%

醋是重要的调味品我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能酸败成醋该过程的实质是

酒中的乙醇挥发，使乙醇的含量降低酒中的乙醇被氧化成乙醛酒中的乙醇被氧化成乙酸酒中的杂质腐败成酸

在储存过程中基础酒中的和乙醇会发生缩醛化反应增加了酒中缩醛的含量可使酒的口味变为芳香而柔和

乙醛甲醛乙缩醛已醛

热门试题

更多

热门题库

更多

营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检