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西餐斟酒服务中，服务人员应把酒标（）。

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旅游学《全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛理论考核题库四》真题及答案点击查看

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西餐中在上任何一道菜之前服务人员应做什么工作

托盘斟酒多用于服务适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务

中餐西餐快餐宴会

西餐服务客人在订了葡萄酒之后服务员要提供葡萄酒的展示开启品评酒质等服务

斟酒收费报价报酒名

在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用服务员则应按的顺序进行服务

补齐刀叉→上菜→斟酒补齐刀叉→斟酒→上菜上菜→斟酒→补齐刀叉斟酒→上菜→补齐刀叉

西餐斟酒服务中酒瓶上的酒标应

面向右侧面向左侧服务员面向客人

示酒时服务人员站在主人左手托瓶底右手扶瓶颈酒标面向主人请主人确认

左侧后侧右侧身旁

西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为女主宾男主宾女主人男主人女宾男宾

正式的宴会斟酒服务应按先宾后主先女宾后男宾最后服务主人的服务顺序进行

中餐西餐自助餐酒会

中餐宴会服务中服务人员需提供勤巡视勤斟酒勤换烟缸等服务这些工作是

菜肴服务席间服务送客服务结束工作

在为顾客提供斟酒服务时服务人员应侧身站立在顾客的侧

左右前后

西餐服务客人在订了葡萄酒之后服务员要提供葡萄酒的展示开启品评酒质等服务

斟酒收费报价斟酒和收费

西餐餐具酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止特别留意客人的

暗示酒水饮用程度用餐进度目光

西餐服务客人在订了葡萄酒之后服务员要提供葡萄酒的展示开启品评酒质等服务

斟酒收费报价斟酒和收费

西餐斟酒服务中酒瓶上的酒标应

面向右侧面向左侧服务员面向客人

服务员为客人斟酒时应该确保手握酒瓶中部酒标

背面向客人向下侧向上侧朝向客人

托盘斟酒多用于服务适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务

中餐西餐快餐自助餐

由于酒品斟倒标准不同服务员按照酒品的特点准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确

酒类品牌斟酒标准酒的售价酒水分类

在为顾客提供斟酒服务时服务人员应右脚在前插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的处

1/2 1/3 1/4 1/5

斟酒服务中示瓶的方法如下服务员站于客人的右后侧右手托瓶底左手扶瓶颈酒标朝向客人让其辨认经客人允许后

西餐宴会服务看台服务员又可分为斟酒服务员和服务员

撤换餐盘菜肴分让菜肴整理菜肴浇汁

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