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40～60℃ 60～80℃ 80～100℃ 100～110℃
80-95℃ 100-115℃ 115-130℃ 130-145℃
35～60℃之间； 35～40℃之间； 35～45℃之间； 20～45℃之间。
90-120℃ 90-130℃ 150-200℃ 150-210℃
20℃～40℃ 30℃～50℃ 50℃～70℃ 80℃～100℃
30～50℃ 60～100℃ 110～150℃ 160～200℃
120-150℃ 150-180℃ 180-230℃ 150-230℃
160～180℃ 180～210℃ 120～150℃ 210～230℃
制作果酒过程应先通气后密封 制作果醋需用的醋酸菌是一种好氧菌 醋酸菌能将果酒变成果醋 制作果醋时温度一般控制在50℃左右
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