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宴会冷菜何时摆放?

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鲜花  台号  公用餐具  主冷菜  
开餐前其他分钟  开餐前15分钟  开餐前20分钟  开餐前30分钟  
正面靠右  正面正中  正面随意  正面靠左  
分类码放  层次清晰  不乱不叠  以上都对  
5min  8min  15min  30min  
档次  特色  主题  浸泡  
鲜花  台号  公用餐具  主冷菜  
降温消暑,清理肠胃  活跃宴会的气氛,增进人的食欲  增进人的食欲,为上热菜打下一个良好的基础  活跃宴会气氛,给人一个良好的印象  
烘托主题  增进食欲  渲染气氛  提高价格  提高利润  

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