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端午节吃粽子是我国的一种文化传统，煮棕子时，棕叶的香味进入到米中是一种　　　　　　现象；在剥棕叶时，感到棕叶和米之间很粘，这说明分子之间有　　　　　　.

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选择粽叶青绿，看上去很漂亮的粽子。因为粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，所以要选择粽叶颜色较暗黄的粽子。闻到棕子香味不浓，反而有淡淡硫磺味。真空包装的粽子没有漏气或涨袋的现象。

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