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香槟酒呈（），清亮透明，口味醇美，用餐时可以佐助任何食物。

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香槟酒是最常见的迎宾饮料倒时应倒RONA香槟杯的______位置

1\2 1\3 2\3 以上全可以

西餐时吃白肉即鱼鸡肉和海鲜时应佐以什么酒

利口酒或白兰地红葡萄酒鸡尾酒或香槟酒白葡萄酒

香槟酒呈色清亮透明口味醇美用餐时可以佐助任何食物

淡黄金黄橘黄黄绿

这是一家很小但非常著名的香槟酒庄他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间而且很特殊的一点就是它是在小

酩悦香槟酒庄（Moet&Chandon）库克香槟酒庄（Krug）玛姆香槟酒庄（Mumm）

下列哪项不符合香槟酒的服务程序

香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向

西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务

红葡萄酒和白葡萄酒红葡萄酒和香槟酒白葡萄酒和香槟酒香槟酒和威士忌

可以配任何菜肴饮用的酒有

白兰地雪利酒香槟酒玫瑰葡萄酒红葡萄酒

服务员在开启香槟酒时要求左手斜拿瓶颈处呈角

20° 45° 75° 90°

欧美人常用葡萄酒佐餐下列可与任何种类的菜肴食物配饮是

香槟酒玫瑰红葡萄酒红葡萄酒白葡萄酒

如果香槟酒酒标上标有BlancdeBlance的字样表明这瓶香槟酒是用chardonnay酿造的

香槟酒呈黄绿色清亮透明醇美

斟倒香槟酒时应将酒瓶用餐巾包好先向杯中注入的酒液待泡沫退去后再续斟至八成为宜

1/2 1/3 1/4 1/5

开启香槟酒时应注意哪些

香槟酒打开后可以用纸巾擦拭瓶口.

西餐讲究菜肴与酒水的搭配但香槟酒可以和任何一种菜肴相配

在共同完成一个令你的客户满意的项目后你项目的一个供应商送给你一封感谢信和一瓶香槟酒. 你应该

马上把它们退回去只接受感谢信并表达你的谢意, 但要把香槟酒退回去回复说如果你能与你的团队分享, 你只能接受那瓶香槟酒, 遗憾的是一瓶香槟酒不够所有团队成员分享的向该供应商表达你自己的感谢, 然后在项目后庆祝时与你的团队一起打开那瓶香槟酒

如果在你的餐巾前有大中小高脚杯四个杯子应该分别装

水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒水、啤酒、白酒、红葡萄酒水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

香槟酒的特点之一是

口感绵柔口味醇厚口感干冽果香大于酒香

服务员在开启香槟酒时要求左手斜拿瓶颈处呈Ｂ角

20° 45° 75° 90°

香槟酒是一种含气体的葡萄酒酒精含量不高呈淡琥珀色气味清香酒气充足

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