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在阿拉伯一带生产的咖啡豆,通常称之摩卡咖啡,它是源于()
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咖啡师考试《咖啡师考试》真题及答案
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关于烘焙后咖啡豆的保存时间目前我国通行的说法是
烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
意式拼配咖啡豆中占比例最大的是豆
古巴
巴西
曼特宁
摩卡
阿拉伯咖啡树
咖啡起源于_____
巴西
牙买加
埃塞俄比亚
阿拉伯
意大利人最喜爱的咖啡豆是
单品咖啡豆
拼配咖啡豆
蓝山咖啡豆
香猫咖啡豆
咖啡起源于国家
泰国
巴西
埃塞俄比亚
阿拉伯
咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关
我们咖啡豆选用烘培的咖啡豆
请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别
美国唯一生产咖啡豆的地区是
阿拉斯加
北卡罗莱州
纽约州
夏威夷
罗布斯达咖啡豆中咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的
二分之一
三分之一
2倍
5倍
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是
把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
让咖啡豆表面更有光泽
令咖啡豆味道更好
让咖啡豆在烘焙时更易转色
阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的
30%
40%
50%
70%
请描述阿拉比卡与罗伯斯塔咖啡豆的不同之处
某广告的大意是世界上最好的咖啡豆产自哥伦比亚在咖啡的配方中哥伦比亚咖啡豆的含量越多则配制的咖啡越好克
克力莫公司配制及包装咖啡使用的设备和其他咖啡制造商的不一样
克力莫公司生产的咖啡比任何别的公司生产的咖啡多得多
不是所有克力莫公司的竞争者,在他们销售的咖啡中,都使用哥伦比亚咖啡豆
克力莫公司配制的咖啡的价格是现在所有配制的咖啡中最高的
咖啡豆的种类有
蓝山咖啡
阿拉比卡
罗巴斯塔
利比里亚
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏
苦
甜
酸
辣
世界上广泛种植的咖啡品种大体上有
阿拉伯种
利比里亚种
罗布斯塔种
摩卡
阿拉伯人爱喝红茶和苦咖啡阿拉伯咖啡
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是
埃塞俄比亚
阿拉伯人
印度尼西亚人
中国人
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请试述咖啡烘焙度有几种
列哪项不是咖啡的果实的组成部分
咖啡在十二三世纪的时候开始被大量有计划种植
以滤泡式冲煮咖啡第一泡的水温为摄氏度左右
未成熟的咖啡果实呈
的咖啡树可以适应微寒的气候
罗布斯塔种的咖啡树生长地高度为
请试述卡布其诺与拿铁的区别
阿拉比卡咖啡生豆的中央线呈
最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是
咖啡树的花呈是束状
咖啡豆保存的正确方法是
成熟咖啡果实的构造分为哪五个部分
水洗过的咖啡豆含水率一般在
咖啡果实有两双粒种子的称为
罗布斯塔种的咖啡可以在
世界上约有国家生产咖啡豆
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是豆
latte在意大利文意思是
牛奶的脂肪类型属于
下列哪种咖啡的采收法效率最快
试述味道香气与风味的区别
咖啡机逆冲洗至少应该一次
请试述espresso的味道
下列选项中哪项不是咖啡分级的方法
单品咖啡冲煮的方法请试述三种
咖啡机热水阀放水时咖啡机的
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是
用虹吸壶制作咖啡时为准确计算蒸煮时间应从时开始计算
一般而言在接咖啡粉时咖啡机手把内侧应该是
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