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在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。

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关于烘焙后咖啡豆的保存时间目前我国通行的说法是

烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

意式拼配咖啡豆中占比例最大的是豆

古巴巴西曼特宁摩卡

意大利人最喜爱的咖啡豆是

单品咖啡豆拼配咖啡豆蓝山咖啡豆香猫咖啡豆

咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关

我们咖啡豆选用烘培的咖啡豆

烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为

氧气会使咖啡豆的保鲜期变短氧气会导致咖啡豆体积膨胀氧气是惰性气体氧气会增加咖啡豆的含水量

目前国内的拼配咖啡不常选用咖啡豆进行拼配

巴西哥伦比亚云南科纳

在巴西咖啡豆中最高等级的咖啡豆应标记为

NO.1 NO.2 NO.3 NO.4

罗布斯达咖啡豆中咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的

二分之一三分之一 2倍 5倍

在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是

古巴巴西曼特宁蓝山

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是

把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除让咖啡豆表面更有光泽令咖啡豆味道更好让咖啡豆在烘焙时更易转色

把咖啡豆变成咖啡粉的过程我们称为

意大利咖啡豆属于拼配咖啡也称豆

阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的

30% 40% 50% 70%

咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的

大小形状初加工方式特性

由两种咖啡豆混合而成的咖啡称

单品拼配多品速溶

焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡再通过连续旋转将咖啡豆抛起并悬浮并经热气流加热焙制咖啡豆

半热风式流体床式对流式加热传导式加热

下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是

曼特宁巴西蓝山拼配豆

下列选项中哪项不是咖啡分级的方法

以咖啡豆大小分级以产地的高度分级以豆的轻重分级以瑕疵豆的点数分级

罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏

苦甜酸辣

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