儿童膳食中蛋白质提供的热能为-X题卡

植物性食品动物性蛋白质各类海鲜动物脂肪

10—12% 12---14% 20—25% 55—65%

15%、30%、55% 15%、30%、50% 15%、35%、50% 15%、35%、55% 15%、32%、53%

脂肪总热能蛋白质脂肪与总热能脂肪与蛋白质

蛋白质是生命的物质基础蛋白质是人体器官和组织的构成成分蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用小分子蛋白质可在小肠被直接吸收蛋白质代谢可为机体提供热能蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下

10~12% 12~14% 20~25% 55~65%

10%～15% 15%～20% 20%～25% 40%～50% 60%～70%

谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A 大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素纯热能食物，主提供热能

蛋白质热能营养素维生素

8%～10% 30%～40% 50%～60% 10%～15% 25%～30% 50%～60% 10%～15% 35%～40% 40%～50% 10%～20% 20%～25% 55%～65% 15%～20% 25%～30% 55%～65%

高蛋白膳食低蛋白膳食高热能高蛋白质膳食低热能膳食低胆固醇膳食

儿童的基础代谢率高于成年人儿童的热能需要总量高于成年人每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

蛋白质是生命的物质基础蛋白质是人体器官和组织的构成成分蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下蛋白质代谢可为机体提供热能

8％～10％30％-40％50％～60％ 10％～15％25％～30％50％～60％ 10％～15％35％～40％40％～50％ 10％～20％20％～25％55％～65％ 15％～20％25％～30％55％～65％

80% 70% 60% 50%

儿童膳食中蛋白质提供的热能为（）。