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在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为种内互助 进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
种内互助、种间斗争和种内斗争 种间斗争和种内斗争 种内互助和种内斗争 种间斗争、种内互助和种内斗争
细菌和酵母菌 酵母菌和乳酸菌 细菌和乳酸菌 乳酸菌和细菌
青霉和酵母菌 酵母菌和乳酸菌 根瘤菌和乳酸菌 乳酸菌和酵母菌
在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助 进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
开始是种内斗争，以后是种间斗争 开始是种内互助和种间斗争，以后是种内斗争 开始是种间互助，以后是种间斗争 开始是种间斗争，以后是种间互助
种内互助、种内斗争、种间斗争 种内互助、种间斗争、种内斗争 种内斗争、种间斗争、种内互助 种间斗争、种内斗争、种内互助
在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助 进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势 进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助 进入乳酸菌生长的稳定期，乳酸菌种内斗争趋于激烈 密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势 进入乳酸菌生长稳定期，泡菜坛内各种生物的种群数量均达到最大值
青霉和酵母菌 酵母菌和乳酸菌 根瘤菌和乳酸菌 乳酸菌和酵母菌
种间斗争和种内斗争 共生和寄生 竞争和寄生 竞争和种内斗争
在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助 进入乳酸菌增长的稳定期，次级代谢产物积累，种内斗争趋于激烈 对数期是细胞增长最快、代谢产物最多的时期，常作为生产用的菌种 乳酸菌的形态和数目最多的时期分别是衰亡期和稳定期
乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长 各种微生物都可以用于制作泡菜 泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌 泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开
酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 枯草杆菌、乳酸菌、霉菌 甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌 枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌
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