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什么是后发酵?后发酵有什么作用?
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酿造学《酿造学》真题及答案
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快速前发酵
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不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
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不发酵茶
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前处理、后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理
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根据发酵程度分红茶是属于
全发酵
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