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批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是( )。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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菜点总成本是菜点单位成本与的乘积
菜点数量
原料成本
配料成本
调料成本
菜点总成本是指菜点单位成本与菜点数量的 .
总和
多少
大小
乘积
的计算公式是单位菜点成本乘菜点数量
主料成本
毛料成本
其他费用
菜点总成本
总成本是指一桌菜点的生产费用总和或全部菜点的成本之和
单件成品的售价有两种计算公式理论售价=菜点总成本÷1-销售毛利率理论售价=菜点总成本×1+成本毛利率
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是
毛料数量
净料数量
半制品数量
成品数量
的计算公式是单位菜点成本乘以菜点数量
主料成本
毛料成本
其他费用
菜点总成本
总成本是指全部产品的生产费用总和或全部菜点的成本之和
菜点总成本与产品数量的比值是
一般先求出菜点的总成本然后再计算单位平均成本的方法适合于生产
批量
单件
烹调
面点
A企业每年耗用某种原材料1000千克该材料的单位成本为15元单位变动储存成本为2元一次订货成本90元
该企业的经济订货批量为300千克,与批量有关的存货总成本为600元
该企业的经济订货批量为300千克,与批量有关的存货总成本为4500元
该企业的经济订货批量为600千克,与批量有关的存货总成本为300元
该企业的经济订货批量为600千克,与批量有关的存货总成本为9000元
一般先求出菜点的总成本然后再计算单位平均成本的方法适合于 生产
批量
单件
烹调
面点
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是
毛料数量
净料数量
半制品数量
成品数量正
先求出菜点的总成本然后再计算单位平均成本的方法一般适用于 生产的成本计算
单件
面点
烹调
批量
菜点总成本等于菜点单位成本与毛料成本的乘积
菜点总成本是成本与菜点数量的乘积
原料
配料
调料
菜点单位
菜点总成本与产品数量的比值是
菜点加工成本
菜点生产成本
菜点单位成本
菜点总成本
先求出菜点的总成本然后再计算单位平均成本的方法适合于______生产的成本核算
批量
面点
烹调
单件
先求出菜点的总成本然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算
单件
面点
烹调
批量
是单一菜点所用的主料成本配料成本及调味品成本之和
单位菜点成本
菜点总成本
毛料成本
主、辅料成本
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泡心法和煮芡法是米粉面坯工艺中的一种调粉方法其工艺过程相同只是叫法不同
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糖浆的制法分哪几步
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