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油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基...
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高中化学《第二节 重要的体内能源——油脂》真题及答案
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油脂及含油多的食品在加工贮存销售过程中由于接触空气受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味
有以下说法①烧碱暴露在空气中质量会增加②浓硫酸暴露在空气中溶质的质量分数会增大③石灰水暴露在空气中溶
①⑤
①②④
①④⑤
①③④⑤
含油脂的食品在储存过程中受______的作用而发生油脂的酸败
空气中的氧气
醇
酸
醛
有以下说法①烧碱暴露在空气中质量会增加②浓硫酸暴露在空气中溶质的质量分数会增大③石灰水暴露在空气中溶
①⑤
①②④
①④⑤
①③④⑤
引起油脂酸败分解现象的因素是______
温度
空气
活性酶
醛类物质
酮类物质
芝麻酚
固体表面与液体接触时其表面能往往会减小暴露在空气中的固体表面积总是吸附气体的当它与液体接触时气体如被
氢氧化钠固体暴露在空气中观察到的现象是_______________________________
生活中的下列现象不包含化学变化的是
牛奶在空气中久置后产生酸味
家庭装修、装饰材料散发出难闻气味
铁制水龙头渗漏引起白色洗面盆滴水处发黄
旅游城市标志青铜奔马（马踏飞燕）变绿
油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的
酸败
游离
乳化
脂化
油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物酶空气中的氧气水分的作用油脂发生分解氧化而产
含油脂的食品在储存过程中受______的作用而发生油脂酸败
空气中的氧气
醇
酸
醛
有以下说法①烧碱暴露在空气中质量会增加②浓硫酸暴露在空气中溶质的质量分数会增大③石灰水暴露在空气中
①⑤
①②④
①④⑤
①③④⑤
油脂酸败所产生的特有气味是______
臭味
甜味
哈喇味
醇味
取出无菌物品后即将容器盖盖严避免容器内无菌物品在空气中暴露过久
油脂酸败所产生的特有气味是______
臭味
酸味
哈喇味
醇味
有以下说法①烧碱暴露在空气中质量会增加②浓硫酸暴露在空气中溶质的质量分数会增大③石灰水暴露在空气中
①⑤
①②④
①④⑤
①③④⑤
反复高温炸制过食品的油色泽变深黏度变稠泡沫增加发烟点降低这种现象称为______
油脂老化
油脂氧化
油脂酯化
脂肪热分解
橡胶制品在存放过久会产生发软变粘的现象使性能降低这种现象叫做
动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的哈喇味这是由于油脂发生了下列变化
油脂被水解
油脂被氧化
油脂被还原
油脂加成
容易产生酸败现象的是
淀粉
粘液质
油脂
挥发油
色素
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某有机物的结构简式为HO-CH2-CH2-COOH它是一种重要的有机化工原料在一定条件下有如下转化有的无机产物已省略请回答1C.的结构简式为________________2反应②⑤的化学方程式为②_________________________⑤_________________________③的反应类型______________________
原油价格的下跌加剧能源的过度开采因此更要开展汽油的有机合成的研究以下是一种合成汽油的路线已知.在反应①—⑥中属于加成反应的是B.的分子式为.A中官能团名称为E.的名称为写出下列反应方程式E.→F_________________________________________H→G______________________________________________________________H.也能与NaOH溶液反应其反应方程式为_____________________________写出符合下列条件D.的所有同分异构体_________________________________①链状结构②能与钠反应生成气体③不饱和碳上不与含氧官能团直接相连
有机物A.分子组成为C4H9Br分子中有一个甲基支链在一定条件下A.发生如下转化已知①不对称烯烃与HBr加成反应时一般是Br加在含氢较少的碳原子上如②连接羟基的碳原子上没有氢原子的醇如不能发生催化氧化反应1A.的结构简式为B.—H.中与A.互为同分异构体的有机物是填字母代号2上述转化中属于取代反应的有填序号3C.的结构简式为4写出反应④的化学方程式
高血脂严重影响人体健康化合物E.是一种临床治疗高血脂症的药物E.的合成路线如下部分反应条件和试剂略请回答下列问题1试剂I.的名称是试剂II中官能团的名称是第②步的反应类型是2第①步反应的化学方程式是3第⑥步反应的化学方程式是4第⑦步反应中试剂III为单碘代烷烃其结构简式是5C.的同分异构体在酸性条件下水解生成X.Y.和CH3CH24OH若X.含有羧基和苯环且X.和Y.的核磁共振氢谱都只有两种类型的吸收峰则X.与Y.发生缩聚反应所得缩聚物的结构简式是
快乐是什么精神病学专家通过实验发现在大脑的相应部位—－奖赏中心给予柔和的电击便会使大脑处于极度快乐的状态人们已经将奖赏中心各部分的脑电图绘制出来并认为在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺所以奖赏中心又称为多巴胺系统多巴胺结构如下图1试判断多巴胺能发生的化学反应A.加成B.消去C.氧化D.水解2写出与多巴胺互为同分异构体且属于135－三取代苯并且苯环上直接连有一个羟基和一个氨基且分别能与钠和氢氧化钠反应消耗钠与氢氧化钠的物质的量之比为２１的所有物质的结构简式3多巴胺可由香兰素与硝基甲烷缩合再经锌－盐酸还原水解而得合成过程表示如下请写出②⑤两步的化学方程式②⑤
某烃A.是有机化学工业的基本原料其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平A.还是一种植物生长调节剂A.可发生如图所示的一系列化学反应其中①②③属于同种反应类型根据如图回答下列问题1写出A.B.C.D.的结构简式A.________B.________C.________D.________2写出②④两步反应的化学方程式并注明反应类型②____________________反应类型________④____________________反应类型________
从环己烷可制备14-环己二醇二醋酸酯下列过程是有关的8步反应其中所有无机产物都已略去1上述①～⑧8个步骤中属于取代反应的是填序号下同属于消去反应的是属于加成反应的是2写出下列物质的结构简式BCD3写出下列反应的化学方程式②⑤
有机物Ⅰ可以用E.和H.在一定条件下合成请根据以下信息完成下列问题①A为丁醇且核磁共振氢谱有2种不同化学环境的氢②③一个碳原子上连有两个羟基不稳定易脱水形成羰基1B.的分子式为2A.→BC.→D的反应类型为3芳香族化合物F.的分子式为C7H8O苯环上的一氯代物只有两种则F.的结构简式为4D.生成E.的过程中①的化学方程式为E.与H.反应生成I.的方程式为5I.的同系物K.相对分子质量比I.小28K.的结构中能同时满足如下条件①苯环上只有两个取代基②分子中不含甲基共有种不考虑立体异构试写出上述同分异构体中任意一种消耗NaOH最多的有机物结构简式
聚酰胺-66尼龙-66常用于生产帐篷渔网弹力丝袜等织物可以利用以下路线来合成D.的核磁共振氢谱有两个峰已知11molA和1molH2在一定条件下恰好反应生成饱和一元醇X.X.中碳元素的质量分数约为65%则X.的分子式为A.分子中所含官能团的名称是2B.→C的反应类型是_________________3C.→D的化学方程式为_______________________________________4F.与氢氧化钠的乙醇溶液共热得到有机产物Y.①Y的名称是_____________________②Y在一定条件下可以发生加聚反应得到以顺式结构为主的顺式聚合物该顺式聚合物的结构简式为_____________________________5H.和I.反应生成J.聚酰胺-66的化学反应方程式为_________________________为检验F.中的官能团所用试剂包括NaOH水溶液及6同时满足下列条件的H.的同分异构体有多种写出其中一种同分异构体的结构简式核磁共振氢谱有三个峰面积比为4:4:2________________________①只含一种官能团②1mol该物质与足量银氨溶液反应生成4molAg7已知写出以苯酚和HCHO为原料制备的合成路线流程图无机试剂任用合成路线流程图示例如下
已知①一定条件下R.－Cl+2Na+Cl－R’R.－R’+2NaCl②醛和醇可以发生氧化反应相关物质被氧化的难易次序是RCHO最易R—CH2OH次之最难现有某氯代烃A.其相对分子质量为785B.与氯气反应生成的一氯代物有两种有关的转化关系如下图所示部分产物及条件均已略去请回答下列问题1分子式A反应类型A.CE.F2结构简式BK.为3反应方程式A.→E________________________________________________G.→H________________________________________________4D.的同分异构体属于羧酸的有四种其中有2个-CH3基团的有两种请写出这两种中的任一种结构简式
有机物A.B.C.D.E.能发生如图所示的转化请完成下面有关问题1C.中官能团的名称2反应②的化学方程式反应类型为3某烃X.的最简式与上述C2H2的相同X.蒸汽相对氢气的密度为39现取两支试管分别加入适量溴水实验操作及现象如下有关X.的说法正确的是A.X.难溶于水B.煤炭中含有这种烃C.X.使溴水褪色是因为发生加成反应D.试验后试管2中的有机层是上层还是下层可通过加水确定
华法林是一种治疗心脑血管疾病的药物其合成路径如下部分反应条件略去1A.属于芳香烃名称是__________________________.2B→C的化学方程式是3D.的含氧官能团名称是____________________________4E.的结构简式是________________________5F.→K.的化学方程式是____________________________6由E.与N.合成华法林的反应类型是____________________________7下列说法正确的是____________________________a.M.与N.互为同分异构体b.将L.与足量的NaOH溶液反应1molL.消耗4molNaOHc.E.最多可与5mol氢气加成d.B.可以发生消去反应8L.→M的转化中会产生少量链状高分子聚合物该反应的化学方程式是____________.
已知E.是石油裂解气的主要成份分子式为C2H4D.是一种具有香味的物质各物质间的转化如下图所示有的反应条件和产物已略去请回答下列问题1化合物B.的结构简式为2反应①的反应类型3写出反应②的化学方程式
有关物质的转化关系如图所示部分物质和条件已略去.F.是最简单的烃B.是最常见的无色液体A.是一种淡黄色固体G.是一种既能溶于强酸又能溶于强碱的白色固体C.由两种短周期元素组成其摩尔质量为144g•mol﹣1.请问答下列问题1F.的电子式为2C.的化学式为.3写出A.与B.反应的化学方程式.4写出D.溶液与G.反应的离子方程式.
环己烯常用于有机合成现通过下列流程以环己烯为原料合成环醚聚酯橡胶其中F.可以做内燃机的抗冻剂J.分子中无饱和碳原子已知R1－CH＝CH－R2O2Zn/H2OR1－CHO＋R2－CHO1F.的名称是___________C.中含有的官能团的名称是______________2写出②反应化学方程式____________________________3试写出C.与新制银氨溶液反应的化学方程式________________________4D.的一种同分异构体可发生加成聚合反应且能和NaHCO3反应有三种氢原子核磁共振氢谱面积比为1:2:3试写出结构简式________
A.B.C.是与生命运动密切相关的三种化合物它们所含的元素不超过三种并有下列转化关系其中化合物D.也是日常生活中常见的化合物在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化回答下列有关问题1在A.B.C.D.四种化合物中所含元素相同的是__________________填物质名称2常温下A.和B.是通过什么途径转化为C.的________________3目前化合物B.在自然界中的含量呈上升趋势对环境产生了不良的影响发生这种变化的主要原因是_________________4化合物D.另有一种同分异构体这种同分异构体的结构简式是_________________
有机物与生产生活和人类健康等密切相关1以五倍子为原料可制得如图所示的化合物A.则A.的分子式是________有机化合物B.在浓硫酸催化条件下加热发生酯化反应可得到A.请写出该反应的化学方程式________1molA.与过量的NaOH溶液反应能消耗NaOH的物质的量是________mol2萨罗Salol是一种消毒剂它的分子式为C13H10O3其分子模型如图所示图中球与球之间的连线代表化学键如单键双键等根据上图模型写出萨罗的结构简式________写出萨罗与足量NaOH溶液共热时反应的化学方程式________________________________________________________________________
福酚美克是一种影响机体免疫力功能的药物可通过以下方法合成⑴B.中的含氧官能团有和填名称⑵C→D的转化属于反应填反应类型⑶已知E.→F的转化属于取代反应则反应中另一产物的结构简式为⑷A.C.9H10O4的一种同分异构体X.满足下列条件Ⅰ.X.分子有中4种不同化学环境的氢Ⅱ.X.能与FeCl3溶液发生显色反应Ⅲ.1molX.最多能与4molNaOH发生反应写出该同分异构体的结构简式5已知＋R3CHO根据已有知识并结合相关信息写出以为原料制备的合成路线流程图无机试剂任用合成路线流程图示例如下CH3CH2BrCH3CH2OHCH3COOCH2CH3
某抗结肠炎药物有效成分的合成路线如下部分反应略去试剂和条件已知请回答下列问题1抗结肠炎药物有效成分的分子式是烃A.的名称为反应②的反应类型是2①下列对该抗结肠炎药物有效成分可能具有的性质推测正确的是A.水溶性比苯酚好B.能发生消去反应也能发生聚合反应C.1mol该物质最多可与4molH2发生反应D.既有酸性又有碱性②E.与足量NaOH溶液反应的化学方程式是3符合下列条件的抗结肠炎药物有效成分的同分异构体有______种.A.遇FeCl3溶液有显色反应B.分子中甲基与苯环直接相连C.苯环上共有三个取代基4已知苯环上连有烷基时再引入一个取代基常取代在烷基的邻对位而当苯环上连有羧基时则取代在间位据此按先后顺序写出以A.为原料合成邻氨基苯甲酸合成路线中两种中间产物的结构简式部分反应条件已略去
化合物B.是有机合成中间体制取C4H4O4和E.的转化关系如下图所示已知C.能使溴水退色回答下列问题1指出反应类型①③2E.的结构简式为3写出②④转化的化学方程式②④4现仅以有机物CH3CH=CHCH3为原料无机试剂任选用反应流程图表示合成有机物CH3COOCH2CH=CHCH2OOCCH3的过程提示①②由乙醇合成聚乙烯的反应流程图可表示为
根据如图所示的化学反应框图解题.1单质F是溶液H中所含的主要离子是.2写出下列反应的化学方程式C.+L→F+EB→F+H.3写出下列反应的离子方程式E.+Cl2→GD→H.
现有下列17种物质或基团根据要求填空①液氯②③CH2＝CH－CH3④氧气⑤氯水⑥⑦⑧氯气⑨CH3CH2CHO⑩臭氧CH≡CHH2乙基CH3CH2OH1写出的电子式2按系统命名法命名其发生消去反应可得到几种烯烃要考虑立体异构31mol可与mol⑧在光照条件下充分反应产生全氯代烷4写出⑨与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应的化学反应方程式5上述物质中互为同系物的互为同分异构体的均填编号互为同位素的互为同素异形体的属于同种物质的
有机物A.~G间的转化关系如下图所示部分产物已略已知B.遇FeCl3溶液发生显色反应苯环上有2个取代基取代基不含支链且苯环上的一氯代物只有2种能与足量碳酸氢钠溶液反应请按要求回答下列问题1B.中含氧官能团的名称_________________________1molB.可以和_____molBr2充分反应B.与足量的NaHCO3溶液反应产物的结构简式为_______________________2写出下列反应的反应类型反应②__________________反应③_________________3G.的结构简式______________________________________4写出下列反应的化学方程式反应④____________________________________________________________________反应①___________________________________________________________________5X.是C.在铜加热条件下的氧化产物检验X.所含官能团的方法是________________________________________________________________________Y.是C.的同系物比C.多2个CH2原子团Y.的同分异构有多种写出其中核磁共振氢谱仅有两种且吸收峰面积之比为2:3的结构简式___________________________
下列操作正确的是A.测溶液pHB.稀释浓硫酸C.干燥Cl2D.制氢氧化亚铁
有A.B.C.D.E.F.G.H.八种白色固体它们是KHSO4C6H12O6葡萄糖HOOCCOOHMgCO3Na2CO3MgSO4AlOH3BaNO32对这些物质进行实验结果如下①各取部分固体分别加入水除C.F.外均能溶解得到澄清溶液②C固+D溶液→固体溶解放出气体C.固+H溶液→固体溶解放出气体③E溶液+H溶液→白色沉淀E.溶液+G溶液→白色沉淀E.溶液+B溶液→白色沉淀④B溶液+H溶液→放出气体根据上述实验判断这八种固体分别是A.____________B.______________C.______________D.________________E.____________F.______________G.______________H________________要进一步证实某固体为葡萄糖应用___________作试剂根据_______________现象来确证
A.B.C.D.E.F.G.均为有机物其中A.常用来衡量一个国家石油化工发展水平的标志性物质[来源:学.科.网Z.X.X.K]它们之间有如下转化关系已知醛基在氧气中易氧化成羧基请回答下列问题[来源:学科网]1A.B.中官能团的名称A.B2在F.的同系物中最简单的有机物的空间构型为3写出与F.互为同系物的含5个碳原子的所有同分异构体中一氯代物种类最少的结构简式4写出下列编号对应反应的化学反应方程式并注明反应类型②反应④反应
有以下一系列反应最终产物为草酸ABCDEF已知B.的相对分子质量比A.大791请推测用字母代表的化合物的结构式C.是F.是2①B→C的化学方程式②D→E的化学方程式③E.与草酸反应生成六元环酯反应的化学方程式3上述反应中属取代反应的有填序号4反应填序号原子的理论利用率为100%符合绿色化学的要求
A.B.C.D.四种芳香族化合物它们的结构简式如下所示请填写下列空白1A.的分子式为________________C.中官能团的名称是____________________2以上四种化合物中互为同分异构体的是填字母符号3可用于鉴别A.C.的是__________填序号①酸性高锰酸钾溶液②碳酸氢钠溶液③氯化铁溶液4D.为原料合成某工程塑料的流程如下①D→E的反应类型______________________②F.的结构简式_________________________③G→H反应的化学方程式是
有机物F.是有机合成工业中一种重要的中间体.以甲苯和丙烯为起始原料合成F.的工艺流程图如下回答下列问题1化合物B.中的含氧官能团名称是.F.的结构简式为.2写出C.与银氨溶液共热的化学反应方程式.3化合物D.能发生的反应有填序号①加成反应②氧化反应③消去反应④取代反应.4B.的含苯结构的同分异构体有种其中核磁共振氢谱中出现4组峰的有填写结构简式.
35-二甲氧基苯酚是重要的有机合成中间体可用于天然物质白柠檬素的合成一种以间苯三酚为原料的合成反应如下甲醇乙醚和35-二甲氧基苯酚的部分物理性质见下表物质沸点/℃熔点/℃密度20℃/g·cm-3溶解性甲醇64.70.7915易溶于水乙醚34.50.7138微溶于水35-二甲氧基苯酚33~36易溶于甲醇乙醚微溶于水1反应结束后先分离出甲醇再加入乙醚进行萃取①分离出甲醇的操作是的②萃取用到的分液漏斗使用前需并洗净分液时有机层在分液漏斗的填上或下层2分离得到的有机层依次用饱和NaHCO3溶液饱和食盐水少量蒸馏水进行洗涤用饱和NaHCO3溶液洗涤的目的是用饱和食盐水洗涤的目的是3洗涤完成后通过以下操作分离提纯产物正确的操作顺序是填字母a.蒸馏除去乙醚b..重结晶c.过滤除去干燥剂d.加入无水CaCl2干燥4固液分离常采用减压过滤为了防止倒吸减压过滤完成后应先再
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