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一般情况下，左手持刀，右手持叉。 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
左手用叉固定食物，右手用刀切割食物 不用能刀叉同时将食物送入口中 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角 餐刀掉到地上应自己捡起
上咖啡时的勺子是用来搅拌糖的 可以用咖啡勺来喝咖啡 咖啡杯的握法没有任何讲究 咖啡在西餐当中是一道菜点
附子入汤剂宜先煎 钩藤入汤剂宜久煎 石斛入汤剂宜先煎 薄荷入汤剂宜后下
西餐起源于古埃及 西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展，奠定了意大利西餐鼻祖的地位 我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝 西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫，经过多年的发展演变，逐渐为社会上的饭店所使用
直接吞服 加入水中分散后饮用 可咀嚼 可含服 以上皆不对
西餐普通零点 西餐普通宴会 西餐高档零点 西餐高档宴会
旋覆花布包入汤剂 琥珀入汤剂 钩藤入汤剂后下 雷丸研末冷开水调服 麝香入丸散服
中餐和西餐 中餐和法式西餐 中餐和美式西餐 中餐和俄式西餐
一般情况下，左手持刀，右手持叉。 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
从主人位开始撤碟 站在椅子右后方，身体略向前倾，用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉 观察客人，做出撤碟时机判断 客人每用完一道菜后都要清理餐碟
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