首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
鱼在-1℃左右时保存5~14天,可以称为______。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
-1度左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
鱼体冷却降至-1℃左右时一般可保存天
1-3天
3-5天
5-14天
10-14天
左右保存5~14天的鱼称为冷却鱼
、-1 C
、-3C
、-6C
、-10C
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷去口鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
左右保存5-14天的鱼称为冷却鱼
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷去口鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
左右保存5~14天的鱼称为冷却鱼
-1℃
-3℃
-6℃
-10℃
-1℃左左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜色
冰鲜色
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
在左右保存5~14天的鱼称为冷却鱼
-1 ℃
-3 ℃
-6 ℃
-10 ℃
左右保存5~14天的鱼称为冷却鱼
-1 ℃
-3 ℃
-6 ℃
-10℃
-1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冰鲜:
鱼体冷却降至-1℃左右时一般可保存天
1-3 天
3-5 天
5-14 天
10-14 天
在-1℃左右保存5~14天的鱼一般称为
鲜鱼
冷却鱼
冷冻鱼
-1℃左右保存5-14天的鱼称为
冷却鱼
b拿冻鱼
鲜鱼
冰鲜鱼
鱼在-1°C左右时保存5〜14天可以称为
鲜鱼
冷却鱼
冷冻鱼
-1C左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼 m
鲜鱼
冰鲜鱼
—1℃左右保存5~14天的鱼称为
冷却鱼
冷冻鱼
鲜鱼
冻鲜鱼
热门试题
更多
蛋白质摄入过多会造成营养不良性水肿
洋葱含有硫化合物可以降低血压血脂
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐
钾对心脏功能具有重要的调节作用
肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足的表现
酸奶保留了牛奶原有的全部营养成分
昆虫食品具有高蛋白低脂肪并含有多种维生素和矿物质的特点
食物的消化过程是从胃部开始的
市面上销售的牛奶及酸奶均使用不透光材料包装主要是为防止结合型核黄素的损失
自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质
醋的主要化学成分是乙酸乙酯
强化食品中营养强化剂的数量越多越有利于人体健康
当膳食中蛋白质的含量较多而脂肪摄入量较低时则应增加维生素B[2]的供给量
饥渴时暴饮水可能引起心慌气短出虚汗等症状
杂豆脂肪含量多而糖类物质含量少
为提高生活质量有条件的人群应尽量多食用加工精细的粮食
食用菌具有高蛋白低脂肪的特点
人体摄入任何食物都可使肌体能量的消耗增加
柠檬酸醋酸等食用有机酸能参与体内正常代谢在食品加工的正常剂量下对人体无害
由于混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时所以两餐间隔以4小时为宜
构成蛋白质的最基本单位是氨基酸
纤维素具有促进肠胃蠕动的作用最易被肌体消化吸收
未成熟的西红柿不能生吃是因为其中含有毒物质番茄碱
参与构成组织细胞的类脂在肌体中的含量随着人体的胖瘦而增减
白酒中的甲醇在人体内可氧化成甲醛甲醛对人的视神经有较大的伤害作用
酒精对结核杆菌的杀灭作用强对肝炎病毒的杀灭效果较差
为保证按时上下班可以在顾客用餐尚未结束时开始对餐厅进行卫生清洁工作
谷类食物中含有较多的维生素B
维持体温的热量占肌体总能量的50%以上
谷类在正常的贮存期内维生素的含量不会发生变化但矿物质的含量会发生变化
热门题库
更多
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员