动物性食品生物性污染的评价指标不包括-X题卡

植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。转基因技术、转基因生物和转基因食品

生物性污染动物性污染化学性污染放射性污染

动物性植物性加工性化学性

防止人兽共患病和动物疫病的传染防止食物中毒和有毒有害物质通过动物性食品对人体造成危害维护我国动物性食品贸易的信誉提高动物性食品加工企业的经济效益执行和完善食品卫生法规

自然性放射性物理性动物性

物理性化学性动物性植物性

未遵守停药期规定用药后直接污染通过食物链富集从环境中吸收意外污染

微生物性食物中毒（细菌性、真菌性）化学性食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒物理性食物中毒

贮藏污染原料污染生产污染从业人员的污染

生物性、化学性、放射性动物性、植物性、微生物性动物性、植物性、化学性生物、农药性、化学性动物性、生物性、物理性

空气中有毒有害化学物质对动物性食品的污染水中有毒有害化学物质对动物性食品的污染土壤中有毒有害化学物质对动物性食品的污染运输过程中造成有毒有害化学物质对动物性食品的污染生产加工过程中造成有毒有害化学物质对动物性食品的污染

动物性、植物性食品兼顾动物性食品不能过多动物性食品应尽可能多植物性食品应尽量少优质蛋白质摄入比例适宜

自然性化学性物理性动物性

微生物性食物中毒（细菌性、真菌性）化学性食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒物理性食物中毒

动物性食品一般成分的测定有害元素、有害化合物及农药残留量的测定抗生素及激素的测定病原微生物的测定

植物性原料和动物性原料动物性原料和非生物性烹饪原料植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

动物生前患人兽共患病动物生前感染微生物动物生前患固有疫病从业人员患病导致结核分支杆菌污染动物生前感染寄生虫

动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）