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根据原料来源，烹饪原料可分为

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根据烹饪原料的来源属性可将烹饪原料分为______植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类

鲜活原料干货原料复制品原料动物性原料

烹饪原料按照烹饪运用分类可分为辅料和作料

按烹饪原料的来源属性可将烹饪原料分为植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类

鲜活原料；干货原料；复制品原料；动物性原料

根据自然属性原料可分为______等

鲜活原料脱水原料动物性原料腌制原料

烹饪原料按性质分类可分为动物性原料和植物性原料

根据原料的来源不同可分为和

根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度刀法可分为平刀法斜刀法和制刀法四类

斩刀法直刀法劈刀法切刀法

可按将烹饪原料分为动物性原料植物性原料矿物性原料几类

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为鲜活原料干货原料和复制品原料三大类

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

根据原料成分常用砂浆可分为________

按烹饪原料的______分类可将烹饪原料分为动物性原料植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

食品按照其加工处理的方法可分为和根据原料的不同可分为等

陶瓷原料根据原料的工艺性能可分为四大类

根据原料成分常用砂浆可分为砂浆砂浆和

按烹饪原料的性质分类可分为动物性原料矿物性原料和人工合成

烹饪原料按加工可分为 —— —— —— 三类

按烹饪原料的性质划分可分为动物性原料植物性原料矿物质原料三类

烹饪原料的来源可分为______动物性烹饪原料____________4种

动物性烹饪原料可分为水生的原料

圈养放养野生陆生

按烹饪原料的______分类可将烹饪原料分为主配料调味料和佐助料三大类

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

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