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公卫执业助理医师《营养与食品卫生学》真题及答案
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不属于为刺激食欲增加采食量的添加的是
调味剂
饲料着色剂
抗氧化剂
疏散剂
以下不属于液体制剂的附加剂的是
甜味剂
芳香剂
溶剂,如水等
着色剂
蔗糖、 薄荷油等
使物质着色的物质称为物质的着色剂着色剂的作用是使物质对光线产生选择性吸收显出一定的颜色.但不使用着色
玻璃
耐火材料
水泥
陶瓷
觅菜红是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加 剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂制作炸土豆卷时,
不属于天然着色剂的是
苋菜红
姜黄
焦糖
红曲色素
指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围 的食品添加剂
食品强化剂
食品着色剂
食品膨松剂
食品保鲜剂
苋菜红是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
着色剂可分为天然色素和
下列属于天然着色剂的是
苋菜红
胭脂红
柠檬黄
新红
高粱红
下列着色剂中何种为天然着色剂
苋菜红
胭脂红
赤鲜红
甜菜红
新红
着色探伤的步骤是焊件表面然后进行观察
涂上着色剂
涂上显像剂
先涂着色剂,后涂显像剂
先涂显像剂,后涂着色剂
下列不属于天然着色剂的是
甜菜红
红曲色素
红花黄
苋菜红
根据食品添加剂使用标准的分类下列不属于着色剂的是
胭脂红
柠檬黄
靛蓝
乳酸
虫胶红色素是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
下列属于天然着色剂的是
姜黄素
胭脂红
靛蓝
新红
下列物质不属于营养性添加剂的是
磷酸氢钙
石粉
硫酸铜
着色剂
着色剂又称色素按其来源和性质分天然色素和合成色素下列哪种色素属于天然色素
苋菜红
赤藓红
甜菜红
胭脂红
下列着色剂中不属于合成色素的是
苋菜红
叶绿素
柠檬黄
靛蓝
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