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下列哪种物质遇碘变蓝? ( )

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炒土豆丝  炸羊肉串  红烧牛肉  清蒸鲤鱼  
蛋白质   脂类   淀粉   无机盐  
炝土豆丝  炒牛肉片  炸羊肉串  糖醋鲤鱼  
水   蛋白质   淀粉   脂肪  
被遮光的部分   见光的部分   只是叶片的边缘变蓝   整个叶片都变蓝  
酒精  葡萄糖  蛋白质  淀粉  
被遮光的部分  见光的部分   只是叶片的边缘变蓝  整个叶片都变蓝  
油脂是人体所需的能源物质之一   马铃薯的主要成分遇碘水变蓝   提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大   为使某些食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液  
蛋白质   脂肪   糖类   淀粉  
米粥   盐水   牛奶   白酒  
炒土豆丝  炸羊肉串  红烧牛肉  清蒸鲤鱼  

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