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简述宴会的类型。

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.简述西餐宴会的台型

宴会更换餐具要根据宴会的和菜肴的品种而定

人数目的类型规格标准

不属于礼仪插花类型

宴会插花婚庆插花丧礼插花艺术插花

无论属于那一类型的宴会都具有__________的特征

宴会预定的内容有

时间、单位和人员、联系人规模与标准、宴会类型、付款方式宴请事由及特殊要求场地、菜肴酒水要求参加人员的身份

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固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次事先制定几套的宴会菜单以满足不同客人不同档次的

不同菜系不同价格不同类型不同风味

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便于成本类型划分合理分配成本便于计算主要成本提高成本核算准确性便于形成宴会特色

宴会台面类型按照台面用途分类可以分为

工作台餐台看台花台

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