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膳食调查、生化检查、称重 膳食调查、生化检查、记帐 膳食调查、生化检查、机体营养状况检查 膳食调查、机体营养状况检查、称重
连续 3 天 24h 回顾法 不需要 两者都可以 24h 回顾结合称重法
属于营养调查方法中的一种 常见的膳食调查有询问法、 记账法和称重法 ２ ４ 小时回顾法属于询问法 以称重法进行膳食调查比较准确 以上都对
该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查 记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果 此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少 适合进行全年不同季节的调查 可用于分析个体膳食摄入情况
属于营养调查方法中的一种 常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法 24 小时回顾法属于询问法 以称重法进行膳食调查比较准确 以上都对
营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法 询问法又称为24小时回顾法 以称重法进行膳食调查比较准确 以上都对
查账法+称重法 称重法+化学分析法 24小时回顾询问法+查账法 化学分析法+回顾询问法 食物频度法+回顾询问法
称重记账法适合于个人膳食营养状况调查 称重记账法必须进行进餐人数的登记 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量 要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记 调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
准确、细致 调查时间3～7天 适合个人或家庭 容易掌握 适合大规模调查
连续3天24h回顾法 食物频率法 称重法 24h回顾结合称重法
查账法+称重法 称重法+化学分析法 24小时回顾询问法+查账法 化学分析法+称重法 食物频度法+回顾询问法
准确、细致 调查时间3～7天 适合个人或家庭 容易掌握 适合大规模调查
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