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决定抗原特异性的最小化学基团 数十个氨基酸构成 由多糖构成 多个多肽组成 只位于抗原分子表面
1~3个 3~5个 2~10个 2~4个 6~8个
和多糖是一个概念 由10个以上的单糖基通过苷键连接而成 有甜味 一般不溶于水
多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物 多糖在性质上与单糖和低聚糖不同,一般不溶于水,无甜味,不形成结晶,无还原性 多糖可分为淀粉和纤维素两大素 淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
7~9 个 10 个以上 5~6 个 3~4 个 1~2 个
1~3个 3~5个 3~10个 2~4个 6~8个
单糖多糖脂肪酸芳香烃 单糖脂肪酸多糖芳香烃 单糖多糖芳香烃脂肪酸 单糖芳香烃多糖脂肪酸
1~3个 3~5个 2~10个 2~4个 6~8个
两个以上五十个以下 五个以上八十个以下 十个以上一百个以下 一个以上六十个以下
7-9个 10个以上 5-6个 3-4个 1-2个
2~6个 14个以上 10个以上 8~12个 4~8个
5个以上单糖的聚糖 9个以上单糖的聚糖 2个以上单糖的聚糖 10个以上单糖的聚糖 100个以上单糖的聚糖
缩合鞣质 没食子酸鞣质 逆没食子酸鞣质 多糖 蛋白质