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叫花鸡须用（）包裹。

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下列属于淮扬菜的代表菜是

霸王别姬炒西施舌叫花鸡东坡肉

叫花鸡是的代表菜

淮扬菜苏州菜南京菜淮安菜

体现菜品发源地的菜名是

汽锅鸡文昌鸡贵妃鸡叫花鸡

江苏著名菜肴叫花鸡叉烤鸭分别属于

徐海菜、南京菜徐海菜、淮扬菜苏锡菜、徐海菜苏锡菜、南京菜

在装盘前一般不需要改刀的菜肴是

白斩鸡香酥鸡口水鸡叫花鸡

红烧划水佛跳墙叫花鸡贵妃鸡分别是的著名菜肴

徽菜、闽菜、湘菜、沪菜闽菜、沪菜、京菜、湘菜徽菜、闽菜，苏菜、沪菜京菜、徽菜：湘菜、浙菜

我们把四川的鱼香肉丝浙江的叫花鸡扬州的蟹黄狮子头山东的九转大肠等菜肴称为.

下列属于鲁菜的代表名菜有

德州扒鸡碧螺虾仁叫花鸡清汤燕菜炸蛎黄

下列不属于淮扬菜的是

叫花鸡虾仁锅巴炸蛎黄三套鸭

在菜肴中是淮扬菜的代表菜

太爷鸡叫花鸡大虾樟茶鸭子

下列菜肴中采用反语正说方法命名的一款是

麻婆豆腐鱼香肉丝龙虎斗叫花鸡

盐局鸡在鸡腌制后要用__________将鸡包裹好

寓意型菜肴的代表菜有

腰果虾仁芫爆肚丝叫花鸡红烧海参

传统名菜叫花鸡采用的方法是

泥烤面烤炙烤电烤

常熟叫花鸡在烤制时应用包裹在鸡的外面外裹黄泥或面团进行烤制

白菜叶芭蕉叶菠菜叶荷叶

下列以菜肴形态命名的是

醋熘白菜灯影牛肉蝴蝶海参叫花鸡百年好合

下列不属于川菜的代表菜的是

三套鸭宫爆鸡丁鱼香肉丝叫花鸡

下列菜品中采用面烤法或泥烤法制成的是______

脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼吊烧鸭子、烤方串烤羊肉、叫花鸡暗炉烤鱼、叫花鸡

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜如叫花鸡太爷鸡德州扒鸡上述三道菜所属的菜系依次是

川菜、粤菜、鲁菜苏菜、鲁菜、川菜苏菜、粤菜、鲁菜鲁菜、徽菜、川菜

下列属于四川菜的是

霸王别姬炒西施舌叫花鸡怪味鸡块

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