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食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶,查阅相关文献,得知: (1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知,________更适宜作为食品添加剂,理由是_...

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冷敷鼻部鼻内酸碱度偏碱  热敷鼻部鼻内酸碱度偏酸  睡眠充足鼻内酸碱度偏碱  睡眠充足鼻内酸碱度无变化  以上都不对  
酸碱度为中性  酸碱度为酸性  无色无味  生物制剂  
控制时间和温度  控制酸碱度和氧气  控制温度和湿度  
对水质的分析  水的酸碱度选择  混凝试验  处理要求  
物理指标  化学指标  微生物指标  感官指标  酸碱度  
上述三种酶中,木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂

  酶作用的强弱可用酶活性表示

  酶通常在一定pH范围内起作用,最适的pH范围可能很窄,也可能较宽

  若要探究酶的专一性,可选用蔗糖酶溶液.可溶性淀粉溶液.蔗糖溶液.KI﹣I2溶液实验  

硬度、酸碱度、水垢系数  硬度、酸碱度  酸碱度、水垢系数  含油量  
pH试纸  酚酞试液  石蕊试液  碳酸钠溶液  
酸碱度  酸碱度、碳氮比  碳氮比  材料种类  
正常的尿液呈现弱碱性  尿液pH的改变只受疾病和用药的影响  肾小球的滤过率和肾小管的重吸收可影响尿液酸碱度  晨尿的pH范围与随机尿的pH范围应是一致的  尿液的酸碱度反映了肾脏维持血浆和细胞外液正常氢离子浓度的能力  
上述三种酶中胃蛋白酶更适宜作为食品添加剂   木瓜蛋白酶的活性不随温度的变化而变化   探究酶的最适pH的实验中,温度为自变量   蛋白酶的活力可用单位时间内底物消耗的量来表示  
消毒剂的浓度  有机物的浓度  酸碱度  微生物种类  动物的种类  
皮下脂肪厚度  表皮酸碱度  皮肤腺分泌不饱和脂肪酸的种类  致密完整的角质层  

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